Tofu-Gemüse Sommerrollen

Name: Tofu-Gemüse Sommerrollen
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 Gramm Tofu; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 EL cremige Erdnussbutter; Salz, Pfeffer; 3 TL Sojasauce; 1 TL Ahornsirup; 4 Salatblätter; 1 Karotte; 0.5 Gurke; 2 TL Bio Cashewkerne; 4 Reispapier; 3 EL Erdnuss Sauce; 2 TL Sesamkörner

35 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Lenaliciously

Wer sich den Sommer auf den Teller holen möchte, der sollte unbedingt diese Som... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

200 Gramm	Gramm Tofu
2 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 EL	EL cremige Erdnussbutter
	Salz, Pfeffer
3 TL	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
1 TL	TL Ahornsirup
4	Salatblätter
1	Karotte
0.5	Gurke
2 TL	Bio Cashewkerne Ganze geröstete Cashewnüsse
4	Reispapier Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen
3 EL	Erdnuss Sauce Bio-Fertigsauce mit cremigem Erdnussmus und knackig gerösteten Erdnüssen
2 TL	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

Tofu in etwa gleich große Streifen schneiden und zur Seite legen. In einer Schüssel Ahornsirup mit Erdnussbutter, Öl, Salz, Pfeffer und Sojasoße vermischen.
Den Tofu in die Marinade legen und für 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend eine Pfanne mit Öl erhitzen und den Tofu knusprig anbraten. Karotte, Gurke und Salatblätter waschen und in feine Streifen schneiden.
Eine große Schüssel mit warmen Wasser füllen und jeweils ein Reispapier hineingeben. Reispapier anschließend mit Salat, Gurke, Karotte, Cashewkerne und Tofu füllen. Verschließen und schwarzem Sesam und Erdnuss Sauce genießen.