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Curry-Nudelsalat

Name: Curry-Nudelsalat
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 150g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais; 1/2 Rote Paprika; 1 Frühlingszwiebel; 120g (Soja)Joghurt; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1 EL Gelbe Thai Curry Paste; Salz, Pfeffer; 1-2 EL Reishunger Reis Topping Für Curry

15 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Passend zum Sommer und den heißen Temperaturen ist dieser Curry-Nudelsalat genau das richtige! Passend dazu für den Feinschliff das Reis Topping für Curry.

Passend zum Sommer und den heißen Temperaturen ist dieser Curry-Nudelsalat gena...

Deine Zutatenliste

Portionen

150g

Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais
aus Mais und Reis

1/2

Rote Paprika

Frühlingszwiebel

120g

(Soja)Joghurt

1 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 EL

Gelbe Thai Curry Paste
Nach thailändischem Originalrezept

Salz, Pfeffer

1-2 EL

Reishunger Reis Topping Für Curry

Zubereitung

1. Schritt

Die Reispasta laut Packungsanleitung zubereiten.
Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel waschen und klein schneiden.
Den Joghurt mit Öl, gelbe Thai Curry Paste, Salz und Pfeffer vermischen. Wer mag, kann noch weitere Gewürze hinzufügen.

2. Schritt

Das Gemüse mit Pasta und dem Joghurt-Dressing vermischen und mit dem Reishunger Reis Topping Für Curry toppen und genießen.

Bewertungen & Kommentare

Rezeptautor: Lenaliciously

Passend zum Sommer und den heißen Temperaturen ist dieser Curry-Nudelsalat genau das richtige! Passend dazu für den Feinschliff das Reis Topping für Curry.

Passend zum Sommer und den heißen Temperaturen ist dieser Curry-Nudelsalat gena...