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Curry-Nudelsalat

15 Min.
Einfach
Curry-Nudelsalat 14.07.2022
Curry-Nudelsalat 14.07.2022
Rezeptautor: Lenaliciously
Passend zum Sommer und den heißen Temperaturen ist dieser Curry-Nudelsalat gena... weiterlesen
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Zutaten

1 Portion
150g
1/2 Rote Paprika
1 Frühlingszwiebel
120g (Soja)Joghurt
1 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 EL
Gelbe Thai Curry Paste
Nach thailändischem Originalrezept
Salz, Pfeffer
1-2 EL Reishunger Reis Topping Für Curry

Zubereitung

  1. Die Reispasta laut Packungsanleitung zubereiten.
    Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel waschen und klein schneiden.
    Den Joghurt mit Öl, gelbe Thai Curry Paste, Salz und Pfeffer vermischen. Wer mag, kann noch weitere Gewürze hinzufügen.

  2. Das Gemüse mit Pasta und dem Joghurt-Dressing vermischen und mit dem Reishunger Reis Topping Für Curry toppen und genießen.

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