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Cremige Zitronen-Reispasta

Name: Cremige Zitronen-Reispasta
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Reispasta Spaghetti aus Reis; 250g Kokosmilch; 0.5 Bio-Zitrone; 250g Frischer Blattspinat; 3 Knoblauchzehen; 1 rote Zwiebel; 600ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; Salz; Bio Chili Flocken; 10g Natives Olivenöl Extra

25 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Jenny Lambrecht

Ich wollte unbedingt ein tolles Rezept mit der neuen Reispasta ausprobieren und diese cremige Pasta ist dabei rausgekommen. Einfach mal was ganz anderes und unglaublich lecker und passend zum bevorstehenden Frühling!!!

Ich wollte unbedingt ein tolles Rezept mit der neuen Reispasta ausprobieren und ...

Deine Zutatenliste

Portionen

250g

Reispasta Spaghetti aus Reis
aus Vollkorn Reis

250g

Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

0.5

Bio-Zitrone

250g

Frischer Blattspinat

Knoblauchzehen

rote Zwiebel

600ml

Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Salz

Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

10g

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Zubereitung

1. Schritt

Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl glasig anbraten.
Zitrone abreiben und aus einer Hälfte den Saft auspressen.
Die Kokosmilch, Gemüsebrühe, Zitronensaft und Reispasta in den Topf geben.

2. Schritt

Wenn die Pasta sich biegen lässt, diese mit einem Holzlöffel in die Flüssigkeit drücken.

3. Schritt

Wenn die Pasta al dente ist, den gewaschenen Blattspinat dazugeben und erneut kurz köcheln lassen.

4. Schritt

Wenn die Konsistenz schön cremig ist, dann den Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und Chilliflocken dazu geben und abschmecken.

5. Schritt

Pasta auf einem Teller anrichten, dekor3und genießen!