Cremige Zitronen-Reispasta

Name: Cremige Zitronen-Reispasta
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Reispasta Spaghetti aus Reis; 250g Kokosmilch; 0.5 Bio-Zitrone; 250g Frischer Blattspinat; 3 Knoblauchzehen; 1 rote Zwiebel; 600ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Chili Flocken; 10g Natives Olivenöl Extra

25 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Jenny Lambrecht

Ich wollte unbedingt ein tolles Rezept mit der neuen Reispasta ausprobieren und ... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

250g	Reispasta Spaghetti aus Reis aus Vollkorn Reis
250g	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
0.5	Bio-Zitrone
250g	g Frischer Blattspinat
3	Knoblauchzehen
1	rote Zwiebel
600ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
	Chili Flocken Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
10g	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Nährwerte

777 kcal

Brennwert

29 g

Fett

107 g

Kohlenhydrate

18 g

Eiweiß

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl glasig anbraten.
Zitrone abreiben und aus einer Hälfte den Saft auspressen.
Die Kokosmilch, Gemüsebrühe, Zitronensaft und Reispasta in den Topf geben.
Wenn die Pasta sich biegen lässt, diese mit einem Holzlöffel in die Flüssigkeit drücken.
Wenn die Pasta al dente ist, den gewaschenen Blattspinat dazugeben und erneut kurz köcheln lassen.
Wenn die Konsistenz schön cremig ist, dann den Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und Chilliflocken dazu geben und abschmecken.
Pasta auf einem Teller anrichten, dekor3und genießen!