Vegane Spaghetti Carbonara

Name: Vegane Spaghetti Carbonara
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 80g Reispasta Spaghetti aus Reis; 40g Cashewmus; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 120ml Kochwasser; 80g Räuchertofu/Tofu Natur; 1 EL Hefeflocken; 1 EL frische Petersilie

15 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Lenaliciously

Mit dieser veganen Spgahetti Carbonara Version ohne Ei vermisst keiner das Origi... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

80g	Reispasta Spaghetti aus Reis aus Vollkorn Reis
40g	Cashewmus Extra cremiges, komplett natürliches Bio-Cashewmus
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
120ml	ml Kochwasser
80g	g Räuchertofu/Tofu Natur
1 EL	EL Hefeflocken
1 EL	EL frische Petersilie

Zubereitung

Spaghetti laut Packungsanleitung zubereiten. Tofu in kleine Würfel schneiden und eine Pfanne mit Öl erhitzen.

Tofuwürfel anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.

In einer Schüssel Cashewmus mit Hefeflocken und Salz vermischen. Das Kochwasser von den Spaghetti abschöpfen, zur Schüssel geben und glatt rühren.
Die Nudeln in einen Sieb abgießen und wieder in den Topf zurückgeben.

Das angerührte Cashewmus mit den Tofuwürfeln unter die Nudeln rühren, auf Teller verteilen, mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie bestreuen.