Spaghetti Aglio e Olio

Name: Spaghetti Aglio e Olio
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Reispasta Spaghetti aus Reis; 120ml Natives Olivenöl Extra; 1 EL Bio Chili Flocken; 4 Knoblauchzehen; Etwas Petersilie und Basilikum; 75g Bio Cashewkerne; 15g Hefeflocken; Pfeffer, Salz

Spaghetti Aglio e olio - ein wahrer Klassiker unter den Pastagerichten! Höchste Zeit, dass wir auch unsere Reispasta Spaghetti mal in dieser Kombi testen. Als i-Tüpfelchen wird auch der Parmesan als vegane Alternative selbst hergestellt. Heraus kommt ein mega leckeres Pastagericht, das auch noch schnell zubereitet ist. Guten Pastahunger!

Alena

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

400g Reispasta Spaghetti aus Reis

aus Vollkorn Reis

120ml Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 EL Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

4 Knoblauchzehen

Etwas Petersilie und Basilikum

VEGANER PARMESAN

75g Bio Cashewkerne

Ganze geröstete Cashewnüsse

15g Hefeflocken

Pfeffer, Salz

Zubereitung

Schritt 01

Cashewkerne und Hefeflocken im Mixer zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 02

Spaghetti kochen und abgießen, dabei ca. 120 ml Kochwasser zurückbehalten.

Schritt 03

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Fein geschnittenen Knoblauch und Chili glodbraun braten. Pasta hinzufügen, umrühren und Kochwasser hinzugeben. Rühren, bis die Flüssigkeit verkocht ist.

Schritt 04

Gehackte Kräuter unterheben und mit Cashew-Parmesan servieren. Guten Pastahunger!

Fertig