Tom Yum Suppe mit Mie Nudeln und frischem Gemüse
20 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit

Rezeptautor:
Lenaliciously
Bereit für eine kulinarische Reise? Wenn das Wetter schon nicht nach Urlaub schreit, dann muss das eben dieses Gericht erledigen!
So wie mit dieser Tom Yum Suppe mit Mie Nudeln und frischem Gemüse. Perfekt für alle eine sauer-scharfe Suppe lieben!
Der Tofu und Karotten lässt sich auch sehr gut knusprig anbraten und wer keine Mie Nudeln mag, ersetzt sie einfach durch andere. Wie etwa Glasnudeln, Reisnudeln etc.
Bereit für eine kulinarische Reise? Wenn das Wetter schon nicht nach Urlaub sch...
Deine Zutatenliste
Portionen
2
1 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1
Zwiebel
1
kleine rote Chili
2 TL
TL frischer Ingwer
1
Knoblauchzehe
1
Thai Soup Würzpaste Tom Yum
Nach thailändischem Originalrezept
Nach thailändischem Originalrezept
300 ml
ml Tomate aus der Dose
160 ml
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
50 ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
80 g
Reisnudel Vermicelli
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
1
Karotte
0.5
Tofu
0.5
Frühlingszwiebel
Salz
1 Prise
Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
Zubereitung
1. Schritt
Zwiebel, Chili, Ingwer, Knoblauchzehe, Karotte, Tofu und Frühlingszwiebel klein schneiden. Mie Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten und zur Seite stellen.
2. Schritt
Topf mit Öl erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen. Knoblauch, Chili, Ingwer, Frühlingszwiebel hinzugeben und für 30 Sekunden mit anbraten.
3. Schritt
Reishunger Tom Yum Thai Soup, Tomaten, Gemüsebrühe und Kokosmilch unterrühren und für 15 Minuten köcheln.
Mie Nudeln dazugeben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Mit Salz, Pfeffer und ggfs. Chiliflocken abschmecken. Tofu, Karotten und die restlichen Frühlingszwiebel in die Suppe geben und genießen.
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