Rezepte Thailändische Reisrezepte Tom Yum Suppe mit Mie Nudeln und frischem Gemüse
Tom Yum Suppe mit Mie Nudeln und frischem Gemüse
Tom Yum Suppe mit Mie Nudeln und frischem Gemüse
20 Min.
Einfach
Vegan

Tom Yum Suppe mit Mie Nudeln und frischem Gemüse

Bereit für eine kulinarische Reise? Wenn das Wetter schon nicht nach Urlaub schreit, dann muss das eben dieses Gericht erledigen! So wie mit dieser Tom Yum Suppe mit Mie Nudeln und frischem Gemüse. Perfekt für alle eine sauer-scharfe Suppe lieben! Der Tofu und Karotten lässt sich auch sehr gut knusprig anbraten und wer keine Mie Nudeln mag, ersetzt sie einfach durch andere. Wie etwa Glasnudeln, Reisnudeln etc.
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Zutaten

Portionen
2
1 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 Zwiebel
1 kleine rote Chili
2 TL frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 Thai Soup Würzpaste Tom Yum
Nach thailändischem Originalrezept
300 ml Tomate aus der Dose
160 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
50 ml Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
80 g Reisnudel Vermicelli
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
1 Karotte
0.5 Tofu
0.5 Frühlingszwiebel
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
1 Prise Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Schritt 01
Zwiebel, Chili, Ingwer, Knoblauchzehe, Karotte, Tofu und Frühlingszwiebel klein schneiden. Mie Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten und zur Seite stellen.
Schritt 02
Topf mit Öl erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen. Knoblauch, Chili, Ingwer, Frühlingszwiebel hinzugeben und für 30 Sekunden mit anbraten.
Schritt 03
Reishunger Tom Yum Thai Soup, Tomaten, Gemüsebrühe und Kokosmilch unterrühren und für 15 Minuten köcheln.
Mie Nudeln dazugeben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 04
Mit Salz, Pfeffer und ggfs. Chiliflocken abschmecken. Tofu, Karotten und die restlichen Frühlingszwiebel in die Suppe geben und genießen.

Fertig

Gekocht mit

26
Thai Soup Würzpaste Tom Yum
ab 1,69 €
5,63 € / 100g
7
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
ab 5,99 €
5,99 € / 100g
151
Bio Kokosmilch
ab 1,99 €
7,96 € / L
37
Reisnudel Vermicelli
ab 3,49 €
8,73 € / kg
10
Bio Chili Flocken
ab 5,99 €
8,56 € / 100g

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