Start Rezepte Italienische Reisrezepte Vollkorn Basmati mit Antipasti-Gemüse

Vollkorn Basmati mit Antipasti-Gemüse

50 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit

Deine Zutatenliste

Portionen
2
100g
Vollkorn Bio Basmati Reis
Vollkorn Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan
1
kleine Zucchini
0.5
rote Paprika
3
Champignons
frische Kräuter (Oregano, Thymian, Rosmarin)
1
Knoblauchzehe
6EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
2EL
dunkler Balsamico
1El
brauner Zucker
Salz

Zubereitung

1. Schritt

Das Gemüse gründlich waschen.

2. Schritt

Ausgewählte Sorte: Vollkorn Bio Basmati Reis

Kochtopf
Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
  7. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher

  1. Reis in den Reiskocher geben.
  2. Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
  3. Wasser dazugeben.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus »Vollkorn« bzw. durch umschalten auf »cook« starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  6. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
3. Schritt

Während der Reis kocht, das Gemüse schnibbeln und mit der Hälfte des Olivenöls in der Pfanne anbraten.
Mit Baslamico ablöschen und mit dem Zucker karamellisieren lassen.
Knoblauch pressen und unterrühren.
Die Kräuter zupfen und fein hacken.

4. Schritt

Den fertigen Reis in eine große Schüssel geben.
Gemüse zugegeben.
Mit Kräutern anrichten.
Salzen und Pfeffern.
Restliches Öl zugeben und servieren.

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