Vollkorn Basmati mit Antipasti-Gemüse

Name: Vollkorn Basmati mit Antipasti-Gemüse
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Vollkorn Bio Basmati Reis; 1 kleine Zucchini; 0.5 rote Paprika; 3 Champignons; frische Kräuter (Oregano, Thymian, Rosmarin); 1 Knoblauchzehe; 6EL Natives Olivenöl Extra; 2EL dunkler Balsamico; Schwarzer Kampot Pfeffer; 1El brauner Zucker; Salz

50 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Vollkorn Bio Basmati Reis
Vollkorn Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan

kleine Zucchini

0.5

rote Paprika

Champignons

frische Kräuter (Oregano, Thymian, Rosmarin)

Knoblauchzehe

6EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

2EL

dunkler Balsamico

Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

1El

brauner Zucker

Salz

Zubereitung

1. Schritt

Das Gemüse gründlich waschen.

2. Schritt

Ausgewählte Sorte: Vollkorn Bio Basmati Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus »Vollkorn« bzw. durch umschalten auf »cook« starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

3. Schritt

Während der Reis kocht, das Gemüse schnibbeln und mit der Hälfte des Olivenöls in der Pfanne anbraten.
Mit Baslamico ablöschen und mit dem Zucker karamellisieren lassen.
Knoblauch pressen und unterrühren.
Die Kräuter zupfen und fein hacken.

4. Schritt

Den fertigen Reis in eine große Schüssel geben.
Gemüse zugegeben.
Mit Kräutern anrichten.
Salzen und Pfeffern.
Restliches Öl zugeben und servieren.