Zutaten
2 Portionen
| 100 g |
Grober Bio Bulgur
Grob gemahlener Bio-Bulgur aus der Türkei |
| 0.33 | 0.33 Gurke |
| 0.33 | 0.33 Bio Zitrone |
| 0.33 | 0.33 Bund glatte Petersilie |
| 4 | 4 Cherrytomaten |
| 6 | 6 Radieschen |
| 6 |
Bio Medjool Datteln
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel |
| 1 EL | 1 EL Ras el-Hanout, gemahlen (20g) |
| 50 ml |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| Salz | |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Bulgur zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Bulgur in einen Kochtopf geben.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Bulgur aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und den Bulgur ca. 20 Minuten quellen lassen.
- Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
-
Das Gemüse waschen und alles fein würfeln.
Auch die Datteln in kleine Stücke schneiden.
Petersilie fein hacken.
-
Den fertigen Bulgur auf 2 Schüsseln verteilen.
Gemüse und Datteln unterrühren.
Zitrone auspressen und mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Ras el-Hanout vermengen.
Soße über den Salat geben und unterrühren.
-
Den Salat mit der glatten Petersilie anrichten und servieren.
Gekocht mit
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