Rezepte Italienische Reisrezepte Reispasta mit einem schnellen Rucola-Zitronen Pesto
Reispasta mit einem schnellen Rucola-Zitronen Pesto
15 Min.
Einfach
Vegan

Reispasta mit einem schnellen Rucola-Zitronen Pesto

Gerade an vollgepackten und stressigen Tagen fehlt einem oft die Lust und Zeit lange in der Küche zu stehen. Da kommen Nudeln mit Pesto gerade richtig, denn sie sind schnell gemacht und einfach super lecker. Ich habe mich hier für ein eher erfrischendes Rucola-Zitronen Pesto mit Pinienkernen entschieden, alternativ funktioniert aber auch jedes andere gekaufte Pesto.
Profilbild von avegansjourney
avegansjourney
zur Autorenseite

Zutaten

Portionen
2

Zubereitung

Schritt 01
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 02
In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten.
Dafür zunächst die Pinienkerne kurz in einer Pfanne rösten und anschließend abkühlen lassen.
Schritt 03
Den Rucola waschen und zusammen mit den Pinienkernen, dem Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer Creme pürieren.
Schritt 04
Ein paar Pinienkerne als Topping in einer Pfanne rösten und beiseite stellen bis die Pasta fertig ist.
Schritt 05
Die fertigen Nudeln zusammen mit dem Pesto, den Pinienkernen, frischem Basilikum und Hefeflocken servieren.
Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

31
Reispasta Fusilli aus Reis
ab 3,99 €
9,98 € / kg
9
Bio Pinienkerne
ab 9,49 €
18,98 € / 100g

Empfohlene Produkte

35
Reisnudel Vermicelli
ab 3,49 €
8,73 € / kg
41
Reisnudel Sticks
ab 2,49 €
1,25 € / 100g
27
Grosses Reispasta Probier Set
20,99 €
9,33 € / kg

Mehr Rezepte mit Reispasta Fusilli aus Reis

Bewertungen

0 / 5
5 Sterne
0 %
4 Sterne
0 %
3 Sterne
0 %
2 Sterne
0 %
1 Stern
0 %
Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von

Werde Rezeptautor
bei Reishunger

Teile mit uns deine Lieblingsrezepte und inspiriere andere zum Nachkochen!

Jetzt Rezeptautor werden
Curry Bowl