Reisnudel-Chinakohl-Pfanne mit Reispasta Fusilli

Name: Reisnudel-Chinakohl-Pfanne mit Reispasta Fusilli
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 120g Reispasta Fusilli aus Reis; 10g Sesamkörner; 10g Sojasauce; Schwarzer Kampot Pfeffer; Chili Flocken; 1 EL Rapsöl; 120g Rote Zwiebel; 1 Chinakohl; 1 TL Maisstärke; Salz; 20g Tahin; 5g Bio Reissirup; 10g Sojasauce; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Zitronensaft

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: FräuleinWellermann

Nudeln sind einfach ein Klassiker in jeder Küche und die Reispasta bietet nun eine tolle Alternative zu den normalen Weizennudeln. In Kombination mit Chinakohl und Sojasauce eine Abwechslung in Sachen Geschmacksrichtung und eine sättigende Mahlzeit.

Nudeln sind einfach ein Klassiker in jeder Küche und die Reispasta bietet nun e...

Deine Zutatenliste

Portionen

KOHL-PASTA

120g

Reispasta Fusilli aus Reis
aus Vollkorn Reis

10g

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

10g

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

1 EL

Rapsöl

120g

Rote Zwiebel

Chinakohl

1 TL

Maisstärke

Salz

TAHINI-PASTE

20g

Tahin
Extra cremiges, helles Bio-Sesammus

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

10g

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

1 Zehe

Knoblauch

1 EL

Zitronensaft

Zubereitung

1. Schritt

In einem kleinen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und Reispasta darin ca. 7-8 Min. garen. Danach in einem Sieb abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.

2. Schritt

Chinakohl längs halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen und grob hacken.

3. Schritt

In einer Pfanne Rapsöl erhitzen. Zwiebel darin wenige Minuten glasig anschwitzen, dann Kohl hinzufügen und kurz stark anbraten, bei reduzierter Hitze abgedeckt mehrere Minuten schmoren lassen. Gelegentlich umrühren.

4. Schritt

Alle Zutaten für die Tahini-Paste in einem kleinen Becher gut verrühren.

5. Schritt

Maisstärke mit Sojasauce in einem kleinen Glas verrühren, unter den Kohl rühren und köcheln lassen.

6. Schritt

Die Paste bis auf 1 TL unter den Chinakohl rühren und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

7. Schritt

Sesam und Nudeln mit in die Pfanne geben, kurz unterrühren und dann auf zwei Schüsseln aufteilen. Mit der restlichen Paste servieren. Guten Pastaunger!