Chirashi Bowl (Sushi Reis Bowl mit Edamame, gebratenen Wok Gemüse und Avocado)

Name: Chirashi Bowl (Sushi Reis Bowl mit Edamame, gebratenen Wok Gemüse und Avocado)
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Sushi Reis; 225 ml Wasser; 1.5 TL Reisessig; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1 Zwiebel; 80g Pilze; 1 rote Paprika; 1 Knoblauchzehe; 10g Ingwer; 3 EL Sojasauce; 1 Zucchini; 100 Gramm Zuckerschoten; 3 EL Frühlingszwiebeln; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; 1 TL Sesamkörner; frischer Chili; 1 Avocado; 1 EL Nori Algenblätter; 3-4 EL Edamame; frische Kräuter

30 Min.

Einfach

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Chirashi Bowl (Sushi Reis Bowl mit Edamame, gebratenen Wok Gemüse und Avocado) aus dem Digitalen Mini Reiskocher

Rezeptautor: Lenaliciously

Was bei uns eine Sushi Bowl ist, ist in Japan die sogenannte Chirashi Bowl. Im g... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

150g	Sushi Reis Selenio aus Italien
225 ml	ml Wasser
1.5 TL	Reisessig Essig für die Veredelung von Sushi Reis
1 TL	TL Salz
1 TL	TL Zucker
gebratenes Wok Gemüse
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1	Zwiebel
80g	g Pilze
1	rote Paprika
1	Knoblauchzehe
10g	g Ingwer
3 EL	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
1	Zucchini
100 Gramm	Gramm Zuckerschoten
3 EL	EL Frühlingszwiebeln
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
Toppings
1 TL	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
	frischer Chili
1	Avocado
1 EL	Nori Algenblätter Maki Algenblätter \| Nori Blätter für Maki Sushi
3-4 EL	EL Edamame
	frische Kräuter

Zubereitung

Den Reis mit Wasser in den Topf geben und in der Sushi Funktion kochen.
Währenddessen das Gemüse klein schneiden. Eine Pfanne oder Wok mit Olivenöl erhitzen, Pilze, Paprika und Zwiebel anbraten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und 30 Sek. mit braten. Mit Sojasoße ablöschen und die Zucchini, Zuckerschoten und Frühlingszwiebel hinzugeben.
Den fertigen Sushi Reis mit Reisessig, Salz und Zucker vermischen und in eine Schüssel geben. Das gebratene Gemüse sowie die restlichen Toppings obendrauf verteilen und genießen.