Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Chirashi Bowl

Chirashi Bowl

Name: Chirashi Bowl
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Sushi Reis; 225 ml Wasser; 1.5 TL Reisessig; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1 Zwiebel; 80g Pilze; 1 rote Paprika; 1 Knoblauchzehe; 10g Ingwer; 3 EL Sojasauce; 1 Zucchini; 100 Gramm Zuckerschoten; 3 EL Frühlingszwiebeln; Salz; 1 TL Sesamkörner; frischer Chili; 1 Avocado; 1 EL Nori Algenblätter; 3-4 EL Edamame; frische Kräuter

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Was bei uns eine Sushi Bowl ist, ist in Japan die sogenannte Chirashi Bowl. Im grundgenommen handelt es sich hierbei um die vereinfachte Version von den schönen Nigiri oder auch Maki. Ja, selbst den Meistern des Fachs ist das wohl ab und an zu aufwendig. Anstelle von rohem Fisch wird meine Variante mit Sushi Reis aus dem Digitalen Mini Reiskocher, gebratenem Wok-Gemüse, Edamame und Avocado abgerundet.

Was bei uns eine Sushi Bowl ist, ist in Japan die sogenannte Chirashi Bowl. Im g...

Deine Zutatenliste

Portionen

150g

Sushi Reis
Selenio aus Italien

225 ml

Wasser

1.5 TL

Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis

1 TL

Salz

1 TL

Zucker

gebratenes Wok Gemüse

1 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Zwiebel

80g

Pilze

rote Paprika

Knoblauchzehe

10g

Ingwer

3 EL

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

Zucchini

100 Gramm

Zuckerschoten

3 EL

Frühlingszwiebeln

Salz

Toppings

1 TL

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

frischer Chili

Avocado

1 EL

Nori Algenblätter
Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

3-4 EL

Edamame

frische Kräuter

Zubereitung

1. Schritt

Den Reis mit Wasser in den Topf geben und in der Sushi Funktion kochen.

2. Schritt

Währenddessen das Gemüse klein schneiden. Eine Pfanne oder Wok mit Olivenöl erhitzen, Pilze, Paprika und Zwiebel anbraten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und 30 Sek. mit braten. Mit Sojasoße ablöschen und die Zucchini, Zuckerschoten und Frühlingszwiebel hinzugeben.

3. Schritt

Den fertigen Sushi Reis mit Reisessig, Salz und Zucker vermischen und in eine Schüssel geben. Das gebratene Gemüse sowie die restlichen Toppings obendrauf verteilen und genießen.