Polenta Pommes mit healthy Ranch Dressing

Name: Polenta Pommes mit healthy Ranch Dressing
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 600ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; 150g Polenta; 100g Buttermilch; 30g Parmesan; Etwas geräuchertes Paprika Pulver; Etwas Salz; 1-2 TL Bio Reissirup; Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer; 30 g Cashewmus; 100g griechischen Joghurt 2% Fett; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Zitronensaft; Etwas Salz; nach Belieben frische Petersilie

60 Min.

Einfach

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Polenta Pommes mit healthy Ranch Dressing

Rezeptautor: oats and fitfood

Wer eine Alternative zu normalen Pommes sucht, für den könnte das genau das Ri... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

600ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
150g	g Polenta
100g	g Buttermilch
30g	g Parmesan
Etwas	Etwas geräuchertes Paprika Pulver
Etwas	Etwas Salz
Dressing
1-2 TL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Etwas	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
30 g	Cashewmus Extra cremiges, komplett natürliches Bio-Cashewmus
100g	g griechischen Joghurt 2% Fett
2	Knoblauchzehen
1 EL	EL Zitronensaft
Etwas	Etwas Salz
nach Belieben	nach Belieben frische Petersilie

Zubereitung

600ml Wasser zum kochen bringen.
150g Polenta mit Gewürzen vermischen und ins kochende Wasser einrühren.
Topf vom Herd nehmen und den Parmesan einrühren.
Polenta auf ein Backblech mit Backpapier geben und zu einem Viereck formen, Polenta dabei nicht zu dünn verstreichen.
Polenta abkühlen lassen und anschließend in Form schneiden.
Nun die Pommes bei 200° Umluft in den Ofen geben. Wenn die Oberseite knusprig ist einmal wenden.
Für das Dressing alle flüssigen Zutaten vermischen, Petersilie fein hacken, Knoblauch zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.