Zutaten
| 150 g |
Bio Polenta
Bio Maisgrieß aus Italien |
| 30 g | 30 g Parmesan |
| 600 ml |
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co. |
| geräuchertes Paprika Pulver | |
| Salz | |
| Dressing | |
| 100 g | 100 g Buttermilch |
| 100 g | 100 g griechischen Joghurt 2% Fett |
| 30 g | 30 g Cashewmus |
| 2 | 2 Knoblauchzehen |
| 1 EL | 1 EL Zitronensaft |
| 1-2 TL |
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| Salz | |
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Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
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| frische Petersilie | |
Zubereitung
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600ml Wasser zum kochen bringen.
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150g Polenta mit Gewürzen vermischen und ins kochende Wasser einrühren.
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Topf vom Herd nehmen und den Parmesan einrühren.
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Polenta auf ein Backblech mit Backpapier geben und zu einem Viereck formen, Polenta dabei nicht zu dünn verstreichen.
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Polenta abkühlen lassen und anschließend in Form schneiden.
-
Nun die Pommes bei 200° Umluft in den Ofen geben. Wenn die Oberseite knusprig ist einmal wenden.
-
Für das Dressing alle flüssigen Zutaten vermischen, Petersilie fein hacken, Knoblauch zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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