Polenta Pommes mit healthy Ranch Dressing

60 Min.
Einfach
Polenta Pommes mit healthy Ranch Dressing 11.07.2019
11.07.2019
Rezeptautor: oats and fitfood
Wer eine Alternative zu normalen Pommes sucht, für den könnte das genau das Ri... weiterlesen
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Zutaten

2 Portionen
600ml
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
150g Polenta
100g Buttermilch
30g Parmesan
Etwas geräuchertes Paprika Pulver
Etwas Salz
Dressing
1-2 TL
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Etwas
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
100g griechischen Joghurt 2% Fett
30g Cashewmus
2 Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft
Etwas Salz
nach Belieben frische Petersilie

Zubereitung

  1. 600ml Wasser zum kochen bringen.

  2. 150g Polenta mit Gewürzen vermischen und ins kochende Wasser einrühren.

  3. Topf vom Herd nehmen und den Parmesan einrühren.

  4. Polenta auf ein Backblech mit Backpapier geben und zu einem Viereck formen, Polenta dabei nicht zu dünn verstreichen.

  5. Polenta abkühlen lassen und anschließend in Form schneiden.

  6. Nun die Pommes bei 200° Umluft in den Ofen geben. Wenn die Oberseite knusprig ist einmal wenden.

  7. Für das Dressing alle flüssigen Zutaten vermischen, Petersilie fein hacken, Knoblauch zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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