Polenta Pommes mit healthy Ranch Dressing

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Zutaten für 2 Portionen

150g	Polenta (Bio) Bio Maisgrieß aus Italien
150g	150g Polenta
30g	30g Parmesan
600ml	600ml Gemüsebrühe
	geräuchertes Paprika Pulver
	ggf Salz
Dressing
100g	100g Buttermilch
100g	100g griechischen Joghurt 2% Fett
30g	30g Cashewmus
2	2 Knoblauchzehen
1 EL	1 EL Zitronensaft
1-2 TL	Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1-2 TL	1-2 TL Reissirup, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-006 (350g)
	Salz
	Pfeffer
	frische Petersilie

Zubereitung: 60 Minuten

Einfach

Polenta (Bio)

Reissirup (Bio)

600ml Wasser zum kochen bringen.
150g Polenta mit Gewürzen vermischen und ins kochende Wasser einrühren.
Topf vom Herd nehmen und den Parmesan einrühren.
Polenta auf ein Backblech mit Backpapier geben und zu einem Viereck formen, Polenta dabei nicht zu dünn verstreichen.
Polenta abkühlen lassen und anschließend in Form schneiden.
Nun die Pommes bei 200° Umluft in den Ofen geben. Wenn die Oberseite knusprig ist einmal wenden.
Für das Dressing alle flüssigen Zutaten vermischen, Petersilie fein hacken, Knoblauch zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.