Rezepte Japanische Rezepte mit Reis Vegetarisches Sushi mit Avocado und Möhren

20 Min.

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Vegetarisch

Vegetarisches Sushi mit Avocado und Möhren

Name: Vegetarisches Sushi mit Avocado und Möhren
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Sushi Reis; 2 EL Reisessig; 4 St Nori Algenblätter; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 0.5 Avocado; 2 kleine Möhren; 0.33 Salatgurke; 3-4 EL Kewpie Mayonnaise; Sojasauce; Wasabi Paste; Sushi Ingwer

Liebt ihr Sushi auch so sehr wie ich? Habt ihr euch bisher auch vor dem vermeintlich hohen Aufwand gedrückt und dachtet, dass ihr sowieso nur einen pappigen Reisklumpen hinbekommt, den man mit viel Phantasie als Sushi bezeichnen kann? Dann wird es Zeit euch vom Gegenteil zu überzeugen ;-)

TheBlackSheep allitsYummyFood

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Sushi Reis

Selenio aus Italien

2 EL Reisessig

Essig für die Veredelung von Sushi Reis

4 St Nori Algenblätter

Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi

1 TL Zucker

1 TL Salz

0.5 Avocado

2 kleine Möhren

0.33 Salatgurke

3-4 EL Kewpie Mayonnaise

Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

Wasabi Paste

Original Reishunger Meerettichpaste mit echtem Wasabianteil zum Würzen von Sushi

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Sushi Ingwer

Eingelegter Sushi Ingwer für besten Sushi-Genuss

Zubereitung

Schritt 01

Erstmal den Sushi Reis 2-3 mal waschen und dann nach Packungsanweisung kochen. Sobald er fertig ist mit Reisessig, Zucker und Salz vermischen und gut abkühlen lassen.

Schritt 02

In der Zwischenzeit könnt ihr schon mal die Füllung vorbereiten. Dazu halbiert ihr die Gurke, befreit sie von ihren Kernen und schneidet sie in schmale Streifen. Die Avocado und Möhre wird ebenfalls in Streifen geschnitten.

Schritt 03

Jetzt geht es an Bestreichen, Belegen und Rollen. Zuerst schneidet ihr das Algenblatt etwas in Form und platziert es auf der Bambusmatte. Die wird Eure bester Freund zum Sushirollen, glaubt es mir ;-)

Schritt 04

Streicht mit einem Spachtel (oder den Fingern) eine dünne Schicht Reis auf das Algenblatt. Dekoriert ihn kreativ mit der Mayonnaise.

Schritt 05

Baut einen schmalen Streifen aus Avocado im ersten Drittel auf, dann fangt ihr an zu rollen...Denkt immer daran, die Rolle mit der Bambusmatte fest zusammen zu drücken.

Schritt 06

Sobald die Avocado eingerollt ist, baut ihr Streifen Nummer zwei aus Gurke und weiter gehts. Das letzte Drittel vor dem finalen Einrollen gehört den Möhrchen. Zusammenrollen, nochmal mit Bambusmatten-Verstärkung leicht andrücken und fertig ist die Sushirolle!

Schritt 07

Schnappt Euch jetzt ein besonders scharfes Messer (ansonsten drückt ihr die Rolle zusammen) und schneidet sie in schmale Streifen (ca. 7 pro Rolle).

Fertig