Bulgur-Salat mit gesüßter Pastinake

Name: Bulgur-Salat mit gesüßter Pastinake
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Grober Bio Bulgur; 200g Pastinake; 1 Salatherz; 30g Bio Cranberries; 1 Bio Orange; 3EL Natives Olivenöl Extra; 2EL Bio Reissirup; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

20 Min.

Einfach

Rezept bewerten

Bulgur-Salat mit gesüßter Pastinake aka Fitnesssalat

Rezeptautor: stefbra

Ich liebe die Abwechslung auf dem Teller. Dieser Salat sieht nicht nur wundervol... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

200g	Grober Bio Bulgur Grob gemahlener Bio-Bulgur aus der Türkei
Weitere Zutaten
200g	g Pastinake
1	Salatherz
30g	Bio Cranberries Aus biologischem Anbau in Kanada
1	Bio Orange
Dressing
3EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
2EL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten und umfüllen.
Dressing anrühren, Pastinaken schälen, vierteln und mit dem Dressing bepinseln. Diese bei 180 Grad für 30 Min in den Ofen schieben.
Restliches Dressing zum fertigen Bulgur geben.
Salatherz waschen und zerkleinern.
Cranberries grob zerkleinern.
Orange schälen, die weiße Haut entfernen und in Scheiben schneiden.
Salatherz und die Cranberries zum Bulgur geben und das ganze mit den Pastinaken und den Orangenscheiben servieren.