Bulgur-Salat mit gesüßter Pastinake

Name: Bulgur-Salat mit gesüßter Pastinake
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Grober Bio Bulgur; 200g Pastinake; 1 Salatherz; 30g Bio Cranberries; 1 Bio Orange; 3EL Natives Olivenöl Extra; 2EL Bio Reissirup; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: stefbra

Ich liebe die Abwechslung auf dem Teller. Dieser Salat sieht nicht nur wundervoll aus - nein, er sättigt und schmeckt herrlich.

Ich liebe die Abwechslung auf dem Teller. Dieser Salat sieht nicht nur wundervol...

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Grober Bio Bulgur
Grob gemahlener Bio-Bulgur aus der Türkei

Weitere Zutaten

200g

Pastinake

Salatherz

30g

Bio Cranberries
Aus biologischem Anbau in Kanada

Bio Orange

Dressing

3EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

2EL

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Zubereitung

1. Schritt

Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten und umfüllen.

2. Schritt

Dressing anrühren, Pastinaken schälen, vierteln und mit dem Dressing bepinseln. Diese bei 180 Grad für 30 Min in den Ofen schieben.
Restliches Dressing zum fertigen Bulgur geben.

3. Schritt

Salatherz waschen und zerkleinern.
Cranberries grob zerkleinern.
Orange schälen, die weiße Haut entfernen und in Scheiben schneiden.

4. Schritt

Salatherz und die Cranberries zum Bulgur geben und das ganze mit den Pastinaken und den Orangenscheiben servieren.