Bulgur-Salat mit gesüßter Pastinake

Name: Bulgur-Salat mit gesüßter Pastinake
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200g; 200g Pastinake; 1 Salatherz; 30g; 1 Bio Orange; 3EL; 2EL Bio Reissirup; Salz

Ich liebe die Abwechslung auf dem Teller. Dieser Salat sieht nicht nur wundervoll aus - nein, er sättigt und schmeckt herrlich.

stefbra

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g

Weitere Zutaten

200g Pastinake

1 Salatherz

30g

1 Bio Orange

Dressing

3EL

2EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Salz

Zubereitung

Schritt 01

Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten und umfüllen.

Schritt 02

Dressing anrühren, Pastinaken schälen, vierteln und mit dem Dressing bepinseln. Diese bei 180 Grad für 30 Min in den Ofen schieben.
Restliches Dressing zum fertigen Bulgur geben.

Schritt 03

Salatherz waschen und zerkleinern.
Cranberries grob zerkleinern.
Orange schälen, die weiße Haut entfernen und in Scheiben schneiden.

Schritt 04

Salatherz und die Cranberries zum Bulgur geben und das ganze mit den Pastinaken und den Orangenscheiben servieren.

Fertig