Veganer Milchreis mit Apfelkompott

Name: Veganer Milchreis mit Apfelkompott
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Bio Milch Reis; 100 Bio Kokosmilch; 1 Apfel; 1 TL Ceylon Zimt; 2 TL Bio Reissirup; geriebene Tonkabohne; Kokosöl

Was soll ich dazu noch sagen. Wer von euch hat früher nicht auch immer Milchreis bekommen mit Apfelmus und Zimt? Für mich meine Kindheit, absolut.

jajolicious

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

100 Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

1 Apfel

1 TL Ceylon Zimt

2 TL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

geriebene Tonkabohne

Kokosöl

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf:

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

Schritt 02

Den Apfel schälen und würfeln.
Die Tonkabohne reiben.

Schritt 03

In einem kleinen Topf die Apfelstücke mit Kokosöl und dem Reissirup karamellisieren.

Schritt 04

in den Milchreis die geriebene Tonkabohne und den Zimt einrühren.

Schritt 05

Milchreis und den Apfelkompott in einem Glas schichten.

Fertig