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Veganer Milchreis mit Apfelkompott
40 Min.
Einfach
Zutaten
1 Portion
| 50 g |
Milchreis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 100 |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 1 | 1 Apfel |
| 1 TL | 1 TL Zimt |
| 2 TL |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| geriebene Tonkabohne | |
| Kokosöl |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Milchreis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung 1 Cup Milchreis (236g) in einen Kochtopf geben.
- Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 5 Cup/s (1180ml). Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
-
Den Apfel schälen und würfeln.
Die Tonkabohne reiben. -
In einem kleinen Topf die Apfelstücke mit Kokosöl und dem Reissirup karamellisieren.
-
in den Milchreis die geriebene Tonkabohne und den Zimt einrühren.
-
Milchreis und den Apfelkompott in einem Glas schichten.
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