Milchreisbällchen Cookie Monster

Name: Milchreisbällchen Cookie Monster
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 1 EL Bio Reissirup; 1 TL Ceylon Zimt; 0.5 Vanilleschote (Mark); 500 ml Kokosmilch; Kokosraspeln; Blaue Lebensmittelfarbe (Pulver)

60 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: foodstylist happykids

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

1 EL

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 TL

Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten

0.5

Vanilleschote (Mark)

500 ml

Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

Kokosraspeln

Blaue Lebensmittelfarbe (Pulver)

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Milch Reis

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.

2. Schritt

Milchreis kochen und quellen lassen. Alle anderen Zutaten dazu rühren. Der Milchreis soll die komplette Milch aufgenommen haben, schön fest und pappig sein.

3. Schritt

Milchreis vom Herd nehmen und komplett abkühlen lassen. Milchreis in gleich große Kugeln formen, in die Mitte ein Stück Schokolade drücken und in den Kokosflocken/blaues Lebensmittelpulver wälzen.

4. Schritt

Verzieren und vernaschen!