Milchreisbällchen Cookie Monster

Name: Milchreisbällchen Cookie Monster
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 1 EL Bio Reissirup; 1 TL Ceylon Zimt; 0.5 Vanilleschote (Mark); 500 ml Kokosmilch; Kokosraspeln; Blaue Lebensmittelfarbe (Pulver)

60 Min.

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Milchreisbällchen Cookie Monster Milchreis, den nicht nur Kinder lieben

Rezeptautor: foodstylist happykids

Zutaten

6 Portionen

100g	Bio Milch Reis Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
1 EL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1 TL	Ceylon Zimt Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
0.5	Vanilleschote (Mark)
500 ml	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
	Kokosraspeln
	Blaue Lebensmittelfarbe (Pulver)

Zubereitung

Bereite Bio Milch Reis zu
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung Milchreis in einen Kochtopf geben.
- Milch dazugeben. Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
Milchreis kochen und quellen lassen. Alle anderen Zutaten dazu rühren. Der Milchreis soll die komplette Milch aufgenommen haben, schön fest und pappig sein.
Milchreis vom Herd nehmen und komplett abkühlen lassen. Milchreis in gleich große Kugeln formen, in die Mitte ein Stück Schokolade drücken und in den Kokosflocken/blaues Lebensmittelpulver wälzen.
Verzieren und vernaschen!