Knusprige Hirse Taler (vegan)

Name: Knusprige Hirse Taler (vegan)
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Hirse; 200ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 2 Möhren, geraspelt; 1 Paprika, klein geschnitten; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 40g getrocknete Tomaten; Frühlingszwiebeln; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Kampot Pfeffer; nach Geschmack Kurkuma; nach Geschmack Muskatnuss; 2 EL Bio Weißes Reismehl; 2 EL Natives Olivenöl Extra; Guacamole; Zwiebelringe

Knusprige Hirse Taler sind ein klasse Sommergericht (aber sie schmecken natürlich zu allen Jahreszeiten)! Dazu sind sie vegan und können nach Lust und Laune mit anderen Gemüsesorten zubereitet werden. Ihr könnt sie gestapelt mit bunten Toppings garnieren. Ein echter Hingucker auf dem Teller. Viel Spaß beim Kochen & guten Hirsehunger!

byanjushka

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für die Hirse

100g Hirse

200ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

für die Taler

2 Möhren, geraspelt

1 Paprika, klein geschnitten

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

40g getrocknete Tomaten

Frühlingszwiebeln

nach Geschmack Salz

nach Geschmack Schwarzer Kampot Pfeffer

nach Geschmack Kurkuma

nach Geschmack Muskatnuss

2 EL Bio Weißes Reismehl

Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

2 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Dazu passt

Guacamole

Zwiebelringe

Zubereitung

Schritt 01

Hirse mit Wasser oder Gemüsebrühe im "Getreide" Modus des Digitalen Reiskochers oder im Topf nach Packungsanleitung kochen.
Gemüse klein hacken und schneiden.
Hirse ggf. zusammen mit den Gewürzen pürieren, damit die Masse feiner wird.

Schritt 02

Die fertige Hirse zusammen mit dem Gemüse und dem Mehl zu einer Masse verkneten.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
Portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten kurz knusprig braten.

Schritt 03

Die fertigen Hirse Taler mit Guacamole servieren und die knusprigen Hirse Taler genießen.
Guten Appetit!

Fertig