Knusprige Hirse Taler (vegan)
30 Min.
Einfach
Zutaten
2 Portionen
| Für die Hirse | |
| 100 g |
Hirse (Bio)
Bio-Goldhirse aus der Ukraine oder den USA |
| 200 ml | 200 ml Wasser oder Gemüsebrühe |
| für die Taler | |
| 2 | 2 Möhren, geraspelt |
| 1 | 1 Paprika, klein geschnitten |
| 1 | 1 Knoblauchzehe, fein gehackt |
| 40 g | 40 g getrocknete Tomaten |
| Frühlingszwiebeln | |
| 2 EL | 2 EL Mehl |
| Salz, Pfeffer, Kurkuma und Muskatnuss nach Geschmack | |
| Dazu passt | |
| Guacamole | |
| Zwiebelringe | |
Zubereitung
-
Hirse mit Wasser oder Gemüsebrühe aufkochen und durchziehen lassen.
Das Gemüse klein hacken und schneiden.
Die Hirse ggf. zusammen mit den Gewürzen pürieren, damit die Masse feiner wird.
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Die fertige Hirse zusammen mit dem Gemüse und dem Mehl zu einer Masse verkneten.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
Portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten kurz knusprig braten.
-
Die fertigen Patties mit Guacamole servieren und genießen.
Guten Reishunger :-)
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