Zutaten
2 Portionen
| Für den Salat: | |
| 150g |
Schwarzer Bio Reis
Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont |
| 2 Hand voll | Hand voll Grünen Salat |
| 1 Hand volll | Hand volll Radicchio Salat |
| 0.5 | Gurke |
| 2 kleine | kleine Karotten |
| Für Das Dressing: | |
| 100 ml |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
| 2 EL | EL Balsamico Essig |
| 1 EL | EL Ahornsirup |
| 1 Teelöffel | Teelffel Senf |
| 2 EL | EL Joghurt |
| 2 EL | EL Wasser |
| 1 Prise | Prise Salz |
| 1 Prise |
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
Zubereitung
-
Kocht den Reis nach Anleitung.
Wascht und schneidet die Salate, dabei könnt Ihr natürlich auch andere Kombinationen variieren.
-
Schichtet alles in einem Glas und verschließt es mit dem Deckel.
So könnt Ihr den Salat ganz einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und am nächsten Morgen mit zur Arbeit nehmen.
-
Mixt alle Zutaten für das Dressing. Gebt das Dressing erst kurz bevor Ihr losgeht oder erst kurz vor dem Verzehr dazu.
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