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Indisches Linsen Curry mit Schwarzem Reis serviert mit Kokosmilch und Gemüse
Indisch ist ja wie man vielleicht merkt eine meiner Lieblingsküchen und dieses Curry harmonisiert wirklich perfekt mit den knackigen schwarzen Reis. Also: es ist wirklich eine Suchtgefahr
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200g | Schwarzer Reis |
| 200g | Rote Linsen |
| 1 Dose | Kokosnussmilch (250ml) |
| 2EL | Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio (150ml) |
| 1 Dose | gehackte Tomaten |
| 1 | Zucchini |
| 1 | große Zwiebel |
| 2TL | Paprikapulver |
| 4TL | Currypulver |
| 2TL | Tabasco |
| 1 | Paprika |
4 Portionen
normal
Schritt 1
Bereiten Sie eine der folgenden Sorten zu: Schwarzer Reis oder Rote Linsen.
Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die gewünschte Sorte.
Schritt 2
Das Gemüse klein schneiden und die Zwiebeln in dem Olivenöl anbraten.
Gewürze hinzufügen und nach weiteren 5 Min alle restlichen Zutaten.
Schritt 3
30 Min köcheln lassen und zum Schluss pfeffern und salzen.
Mit frischen Zuckerschoten oder Tomaten genießen.
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