Milchreis mit beschwipsten Kirschen

Und Amarettini

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Zutaten für 3 Portionen

150g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
150g	150g Milch Reis, Arborio, Bio (200g)
940 ml	940 ml Milch
200 g	200 g Kirschen aus dem Glas
4 EL	4 EL Kirschsaft (aus dem Kirschglas)
1 TL	1 TL Speisestärke
4 EL	4 EL Amaretto
8-10	8-10 Amarettini

Zubereitung: 60 Minuten

Einfach

Bereiten Sie Milchreis zu.

Kochtopf
¾ Teetasse Reis (150g) in einen Kochtopf geben.

Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 3¾ Teetassen (940ml). Nach Belieben Salz und Zucker hinzugeben.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald die Milch kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.

Ca. 30 Minuten rühren bis, der Reis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und Sie eine cremige Masse entsteht.

Nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern.
Den Kirschsaft und Amaretto gemeinsam mit der Speisestärke in einem kleinen Topf verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Dann die Kirschen dazugeben und alles leicht aufkochen lassen, bis der Kirschsaft eine geleeartige Konsistenz hat.
Den Milchreis auf Dessertschalen verteilen und die Kirschen auf dem Milchreis verteilen. Die Amarettini in kleine Stücke brechen und über dem Milchreis und den Kirschen verteilen.