Zutaten
1 Portion
| 50 g |
Bio Couscous
Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Italien |
| 30 ml | 30 ml heißes Wasser |
| 60 ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 2 TL | 2 TL Vanilleextrakt |
| 2 TL | 2 TL Honig |
| 1 TL | 1 TL Kokosflocken |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Couscous zu.
Dämpfer
Zubereitung im Bambusdämpfer
- Couscous waschen.
- Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.
- Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
- Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
- Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
- Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
-
Den Couscous waschen und in den mit Baumwolltuch ausgelgeten Bambusdämpfer daraufgeben. Bei niedriger Hitze ungefähr 15-20 Minuten dämpfen und immer mal wieder Wasser nachkippen, damit der Korb immer im Wasser ist.
-
Den fertigen Couscous mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und nach Belieben anrichten.
Gekocht mit
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