Kokos Couscous Porridge

Aus dem Bambusdämpfer

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Zutaten für 0 Portionen

50g	Couscous (Bio) Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Italien
50g	50g Couscous (Bio)
30ml	30ml heißes Wasser
60ml	Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte
60ml	60ml Kokosnussmilch
2 TL	2 TL Vanilleextrakt
2 TL	2 TL Honig
1TL	1TL Kokosflocken

Zubereitung: 20 Minuten

Einfach

Bereiten Sie Couscous zu.

Dämpfen mit dem Bambusdämpfer
Couscous waschen.

Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.

Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.

Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.

Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser nachkippen, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.

Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Den Couscous waschen und in den mit Baumwolltuch ausgelgeten Bambusdämpfer daraufgeben. Bei niedriger Hitze ungefähr 15-20 Minuten dämpfen und immer mal wieder Wasser nachkippen, damit der Korb immer im Wasser ist.
Den fertigen Couscous mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und nach Belieben anrichten.