Kokos Couscous Porridge

Name: Kokos Couscous Porridge
Cook time: 20 min
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: Couscous (Bio); heißes Wasser; Kokosnussmilch; Vanilleextrakt; Honig; Kokosflocken

20 Min.

Einfach

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Kokos Couscous Porridge aus dem Bambusdämpfer

Rezeptautor: Lenaliciously

Zutaten

1 Portion

50 g	Couscous (Bio) Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Italien
30 ml	30 ml heißes Wasser
60 ml	Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte
2 TL	2 TL Vanilleextrakt
2 TL	2 TL Honig
1 TL	1 TL Kokosflocken

Zubereitung

Bereiten Sie Couscous zu.
Dämpfer
Zubereitung im Bambusdämpfer
- Couscous waschen.
- Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.
- Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
- Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
- Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
- Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Den Couscous waschen und in den mit Baumwolltuch ausgelgeten Bambusdämpfer daraufgeben. Bei niedriger Hitze ungefähr 15-20 Minuten dämpfen und immer mal wieder Wasser nachkippen, damit der Korb immer im Wasser ist.
Den fertigen Couscous mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und nach Belieben anrichten.