Rezepte Deutsche Reisrezepte Fitnesssalat mit Beluga Linsen, Apfel und grünem Spargel

Fitnesssalat mit Beluga Linsen, Apfel und grünem Spargel

30 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
Profilbild von Jana von Lebensverliebt
Rezeptautor: Jana von Lebensverliebt
Das ist der Picknick-Salat des Reishunger Teams! Ihr wollt wissen warum? Stöbert doch mal auf dem Reishunger Blog und erfahrt, warum sich die reishungrige Meute eine volle Portion Linsen verdient hat!
Das ist der Picknick-Salat des Reishunger Teams! Ihr wollt wissen warum? Stöber...

Deine Zutatenliste

Portionen
4
250g
Bio Beluga Linsen
Schwarze Kaviar Linsen aus Kanada
350-400g
grüner Spargel
2
säuerliche Äpfel
gemischter Blattsalat
1 EL
Balsamico
3 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1TL
grobkörniger Senf
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Salz
Sonnenblumenkerne

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Beluga Linsen

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

  1. Beluga Linsen kalt abspülen.
  2. Beluga Linsen in einen Kochtopf geben.
  3. Wasser dazugeben.
  4. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Beluga Linsen aufkochen lassen.
  5. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Beluga Linsen ca. 25 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
  6. Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
  7. Erst nach dem Kochen salzen.
2. Schritt

Belugalinsen nach Packungsanleitung garen.
Gemüse waschen. Spargel in gleichgroße Stücke schneiden und 10 Min. anbraten.
Apfel in Scheiben schneiden.
Den Blattsalat mit den gekochten Linsen, Spargel und Apfel in eine Schüssel geben.

3. Schritt

Die Sonnenblumenkerne ohne Öl anrösten.
Olivenöl, Balsamico, Senf und Sirup zu einem Dressing verrühren, mit Pfeffer & Salz abschmeclen und über den Salat geben.
Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

Bewertungen & Kommentare

Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von
Fitnesssalat mit Beluga Linsen, Apfel und grünem Spargel
Fitnesssalat mit Beluga Linsen, Apfel und grünem Spargel
Fitnesssalat mit Beluga Linsen, Apfel und grünem Spargel

Gekocht mit

4
Bio Beluga Linsen
ab 6,59 €
10,98 € / kg
10
Natives Olivenöl Extra
ab 11,99 €
15,99 € / L
15
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg

Empfohlene Produkte

11
Rote Bio Linsen
ab 5,49 €
9,15 € / kg
13
Bio Kichererbsen
ab 2,79 €
9,15 € / kg
6
Grüne Bio Linsen
ab 6,59 €
10,98 € / kg

Mehr Rezepte mit Bio Beluga Linsen

Werde Rezeptautor
bei Reishunger

Teile mit uns deine Lieblingsrezepte und inspiriere andere zum Nachkochen!

Jetzt Rezeptautor werden
Curry Bowl