Pink Pitaya Smoothie Bowl mit Linsensprossen

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Pink Pitaya Smoothie Bowl mit Linsensprossen 25.08.2020
Pink Pitaya Smoothie Bowl mit Linsensprossen 25.08.2020
Rezeptautor: Genuss des Lebens
Ein leckerer, erfrischender und leicht bekömmlicher Snack – ein Energiekick f... weiterlesen
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Zutaten

2 Portionen
Für die Garnierung
4 EL
Bio Hanfsamen
Geschälte Bio-Hanfsamen aus China
2 EL Kokosflocken
Frische Früchte z.B. Mango
Für die Bowl
1 Handvoll Sprossen aus
Bio Beluga Linsen
Schwarze Kaviar Linsen aus Kanada
3 gefrorene Bananen
100 g gefrorene Mango
1 EL Pink Pitaya Pulver oder frische Pitaya
150 ml Wasser

Zubereitung

  1. Zunächst sollten die Linsensprossen kurz blanchiert werden, damit die Lektine ausgespült werden.

  2. Alle Zutaten für die Bowl in einen Standmixer geben und zu einer Creme pürieren. Sollte die Masse am Ende noch zu fest sein, noch etwas Wasser hinzufügen.

  3. Nun die Masse in eine Schüssel füllen und mit den restlichen Zutaten garnieren. Guten Reishunger!

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