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Pink Pitaya Smoothie Bowl mit Linsensprossen
Ein leckerer, erfrischender und leicht bekömmlicher Snack – ein Energiekick für heiße Sommertage. Durch die Sprossen, bekommt auch direkt am Morgen schon wichtige Proteine.
Genuss des Lebens
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Zutaten
Portionen
2
Für die Bowl
1 Handvoll Sprossen aus Bio Beluga Linsen
Schwarze Kaviar Linsen aus Kanada
150 ml Wasser
100 g gefrorene Mango
3 gefrorene Bananen
1 EL Pink Pitaya Pulver oder frische Pitaya
Für die Garnierung
4 EL Hanfsamen
2 EL Kokosflocken
nach Belieben Frische Früchte z.B. Mango
Zubereitung
Schritt 01
Zunächst sollten die Linsensprossen kurz blanchiert werden, damit die Lektine ausgespült werden.
Schritt 02
Alle Zutaten für die Bowl in einen Standmixer geben und zu einer Creme pürieren. Sollte die Masse am Ende noch zu fest sein, noch etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 03
Nun die Masse in eine Schüssel füllen und mit den restlichen Zutaten garnieren. Guten Reishunger!
Fertig
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