Pink Pitaya Smoothie Bowl mit Linsensprossen

Name: Pink Pitaya Smoothie Bowl mit Linsensprossen
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Handvoll Sprossen aus Bio Beluga Linsen; 150 ml Wasser; 100 g gefrorene Mango; 3 gefrorene Bananen; 1 EL Pink Pitaya Pulver oder frische Pitaya; 4 EL Hanfsamen; 2 EL Kokosflocken; nach Belieben Frische Früchte z.B. Mango

10 Min.

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Pink Pitaya Smoothie Bowl mit Linsensprossen

Rezeptautor: Genuss des Lebens

Ein leckerer, erfrischender und leicht bekömmlicher Snack – ein Energiekick f... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

Für die Bowl
1 Handvoll Sprossen aus	Bio Beluga Linsen Schwarze Kaviar Linsen aus Kanada
150 ml	ml Wasser
100 g	g gefrorene Mango
3	gefrorene Bananen
1 EL	EL Pink Pitaya Pulver oder frische Pitaya
Für die Garnierung
4 EL	EL Hanfsamen
2 EL	EL Kokosflocken
nach Belieben	nach Belieben Frische Früchte z.B. Mango

Zubereitung

Zunächst sollten die Linsensprossen kurz blanchiert werden, damit die Lektine ausgespült werden.
Alle Zutaten für die Bowl in einen Standmixer geben und zu einer Creme pürieren. Sollte die Masse am Ende noch zu fest sein, noch etwas Wasser hinzufügen.
Nun die Masse in eine Schüssel füllen und mit den restlichen Zutaten garnieren. Guten Reishunger!