Wraps mit schwarzem Reis, Avocado und spicy Chicken
Schwarzer Reis, Avocado, Frühlingszwiebel und spicy Chicken gerollt in leckeren Wraps, bestrichen mit Hummus
Wraps mit schwarzem Reis, Avocado und spicy Chicken Schwarzer Reis, Avocado, Frühlingszwiebel und spicy Chicken gerollt in leckeren Wraps, bestrichen mit HummusFoto von Nina Strasser vom
02.08.2016
Wraps mit schwarzem Reis, Avocado und Spicy Chicken ✓ super lecker und super einfach ☆ Jetzt nachkochen!
Avocado und scharfes Hähnchenfleisch - diese Kombination ist unschlagbar! Mit schwarzem Reis, Frühlingszwiebeln, Chilli und etwas Limette hat man ruckzuck eine super leckere Füllung für Wraps - oder man isst es einfach so. :)
Nina Strasser Kreativ und experimentierfreudig!
Menge
Zutat
150g
Schwarzer Reis (Bio)
1
Milde Chillischote
1/2
Limette
2
Frühlingszwiebeln
1
Avocado
3 EL
Hummus
250g
Hähnchenfleisch
Marinade für das Fleisch
1 EL
Tomatenmark
1 EL
Wasser
1 EL
Öl
3
Knoblauchzehen
1/2 TL
BBQ Gewürzmischen
Salz, Pfeffer
3 Portionen
einfach
Schritt 1
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. In einer Tasse das Öl, Tomatenmark, Wasser, BBQ Gewürz, Salz & Pfeffer und den Knoblauch vermischen.
Das Hähnchenfilet in mundgroße Stücke schneiden. Damit die Marinade gut einziehen kann, das Fleisch und die Marinade in einen Gefrierbeutel geben.
Während die Marinade einzieht, den Reis zubereiten
Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die Zubereitungsmethode
Und die gewünschte Zubereitungsmethode.
Schwarzer Reis
Zubereitungsempfehlung Schwarzer Reis, Kochtopf
¾ Teetasse Reis (150g) in einen Kochtopf geben.
Reis zweimal durchwaschen.
Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2 Teetassen (470ml). Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.
Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2 Teetassen (470ml). Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und Reiskocher einschalten.
Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 3
Chilli und Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden.
Avocado halbieren und mit einem Löffel aus der Schale nehmen. Dann in große Würfel schneiden.
Schritt 4
In einer heißen Pfanne das Fleisch anbraten. Den fertigen Reis mit dem Fleisch, Avocado, Chilli und Frühlingszwiebel vermengen. Die halbe Limette auspressen und den Limettensaft zur Wrapfüllung geben.
Schritt 5
Die Wraps für 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen (dann lassen sie sich leichter rollen). Die Wraps mit Hummus bestreichen, die Füllung darauf verteilen und dann einrollen.
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