Gebratener Reis mit Sweet Chilli Tofu

Und Gemüse

0 Kommentare 30 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

100g	Vollkorn Basmati Reis 1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya
100g	100g Vollkorn Basmati Reis
1	1 Zuccini
5	5 Mini Paprika
1	1 Karotte
4	4 Champignons
1	1 Frühlingszwiebel
100g	100g Tofu Natur
5 EL	5 EL Sojasauce
	Sweet Chilli Sauce

Zubereitung: 30 Minuten

Einfach

Vollkorn Basmati Reis

Kochtopf Elektrischer Reiskocher
½ Teetasse Reis (100g) in einen Kochtopf geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 Teetasse (250ml). Nach Belieben salzen.

Reis 10 Minuten einweichen lassen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
½ Teetasse Reis (100g) in den Reiskocher geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 Teetasse (250ml).

Deckel aufsetzen und den Reiskocher einschalten.

Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Den Reis nach Packungsanleitung kochen

Tofu in dünne Scheiben schneiden und mit der Sweet Chilli Soße marinieren

Das Gemüse klein schneiden und in der Pfanne anbraten
Den Reis zugeben mit Salz, Pfeffer, Paprika Gewürz und einem Schuss Sojasauce würzen

Tofu seperat in einer Pfanne knusprig braten
Den Reis auf einen Teller legen und mit Tofu und dem Grünen von der Frühlingszwiebel toppen - Fertig