Gebratener Reis mit Sweet Chilli Tofu

30 Min.
Einfach
Gebratener Reis mit Sweet Chilli Tofu 26.07.2016
Gebratener Reis mit Sweet Chilli Tofu 26.07.2016
Rezeptautor: Rebecca
eine leckere Gemüse Pfanne mit Vollkorn Basmati Reis. ... weiterlesen
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Zutaten

2 Portionen
100 g
Vollkorn Basmati Reis
1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya
1 Zuccini
5 Mini Paprika
1 Karotte
4 Champignons
1 Frühlingszwiebel
100 g Tofu Natur
5 EL
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
Sweet Chilli Sauce

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.

    Kochtopf
    Reiskocher

    Zubereitung im Kochtopf

    • Reis in einen Kochtopf geben.
    • Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
    • Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
    • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

    Zubereitung im Elektrischer Reiskocher

    • Reis in den Reiskocher geben.
    • Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
    • Wasser dazugeben.
    • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus »Vollkorn« bzw. durch umschalten auf »cook« starten.
    • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
  2. Den Reis nach Packungsanleitung kochen

    Tofu in dünne Scheiben schneiden und mit der Sweet Chilli Soße marinieren

    Das Gemüse klein schneiden und in der Pfanne anbraten

  3. Den Reis zugeben mit Salz, Pfeffer, Paprika Gewürz und einem Schuss Sojasauce würzen

    Tofu seperat in einer Pfanne knusprig braten

  4. Den Reis auf einen Teller legen und mit Tofu und dem Grünen von der Frühlingszwiebel toppen - Fertig

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