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Paella de verduras
Nach meinem Auslandssemester in Valencia wollte ich unbedingt die leckere Gemüse-Paella nachmachen. Das ist dabei herausgekommen. :-)
Lena
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Zutaten
Portionen
3
200g Paella Reis
Bomba aus Spanien, Valencia
120g Erbsen
180g grüne Bohnen
300g weiße Bohnen
2 Paprikas
1 Möhre
600ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1 Zwiebel
Natives Olivenöl Extra
Gewürze (Paprikagewürz, Knoblauch, Pfeffer, Salz...)
Safran
Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran
Zubereitung
Schritt 01
Zunächst das Gemüse waschen und schneiden.
Schritt 02
In einer großen beschichteten Pfanne (oder Paella Pfanne) die Zwiebel in Öl anbraten.
Das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen.
Das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen.
Schritt 03
Anschließend auch den Reis in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Die Gemüsebrühe hinzugeben und das Ganze so lange köcheln lassen, bis der Reis die Brühe komplett aufgenommen hat.
Die Gemüsebrühe hinzugeben und das Ganze so lange köcheln lassen, bis der Reis die Brühe komplett aufgenommen hat.
Schritt 04
Zuletzt noch die vorgekochten weißen Bohnen in die Pfanne geben und die Paella gut würzen.
Guten Appetit :-)
Guten Appetit :-)
Fertig
Gekocht mit
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