Zutaten
| 200g |
Paella Reis
BOMBA AUS SPANIEN, VALENCIA |
| 120g | g Erbsen |
| 180g | g grüne Bohnen |
| 300g | g weiße Bohnen |
| 2 | Paprikas |
| 1 | Möhre |
| 600ml |
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co. |
| 1 | Zwiebel |
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Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
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| Gewürze (Paprikagewürz, Knoblauch, Pfeffer, Salz...) | |
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Safran
Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran | ISO 3632 Kategorie 1 mit Crocin Wert von 230-250 |
Zubereitung
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Zunächst das Gemüse waschen und schneiden.
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In einer großen beschichteten Pfanne (oder Paella Pfanne) die Zwiebel in Öl anbraten.
Das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen. -
Anschließend auch den Reis in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Die Gemüsebrühe hinzugeben und das Ganze so lange köcheln lassen, bis der Reis die Brühe komplett aufgenommen hat.
-
Zuletzt noch die vorgekochten weißen Bohnen in die Pfanne geben und die Paella gut würzen.
Guten Appetit :-)
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