Rezept für Paella de verduras

Nach meinem Auslandssemester in Valencia wollte ich unbedingt die leckere Gemüse-Paella nachmachen. Das ist dabei herausgekommen. :-)

Lena

Menge	Zutat
200g	Paella Reis
120g	Erbsen
180g	grüne Bohnen
300g	weiße Bohnen
2	Paprikas
1	Möhre
600ml	Gemüsebrühe
1	Zwiebel
	Olivenöl
	Gewürze (Paprikagewürz, Safran, Knoblauch, Pfeffer, Salz...)

3 Portionen

einfach

45 Min

Schritt 1

Zunächst das Gemüse waschen und schneiden.

In einer großen beschichteten Pfanne (oder Paella Pfanne) die Zwiebel in Öl anbraten.

Das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen.

Anschließend auch den Reis in die Pfanne geben und kurz anbraten.

Die Gemüsebrühe hinzugeben und das Ganze so lange köcheln lassen, bis der Reis die Brühe komplett aufgenommen hat.

Zuletzt noch die vorgekochten weißen Bohnen in die Pfanne geben und die Paella gut würzen.

Guten Appetit :-)

Lena