Paella de verduras

Name: Paella de verduras
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 200g Paella Reis; 120g Erbsen; 180g grüne Bohnen; 300g weiße Bohnen; 2 Paprikas; 1 Möhre; 600ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 Zwiebel; Gewürze (Paprikagewürz, Knoblauch, Pfeffer, Salz...); Safran

Nach meinem Auslandssemester in Valencia wollte ich unbedingt die leckere Gemüse-Paella nachmachen. Das ist dabei herausgekommen. :-)

Lena

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Paella Reis

Bomba aus Spanien, Valencia

120g Erbsen

180g grüne Bohnen

300g weiße Bohnen

2 Paprikas

1 Möhre

600ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

1 Zwiebel

Gewürze (Paprikagewürz, Knoblauch, Pfeffer, Salz...)

Safran

Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran

Zubereitung

Schritt 01

Zunächst das Gemüse waschen und schneiden.

Schritt 02

In einer großen beschichteten Pfanne (oder Paella Pfanne) die Zwiebel in Öl anbraten.
Das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen.

Schritt 03

Anschließend auch den Reis in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Die Gemüsebrühe hinzugeben und das Ganze so lange köcheln lassen, bis der Reis die Brühe komplett aufgenommen hat.

Schritt 04

Zuletzt noch die vorgekochten weißen Bohnen in die Pfanne geben und die Paella gut würzen.
Guten Appetit :-)

Fertig