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Rezepte
35 Min.
Einfach
Vegetarisch
Fleischlose Pilzbällchen Sandwich
Lenaliciously
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Zutaten
Portionen
2
Pilzbällchen
200g Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
50g Weiße Bio Quinoa
Weiße Bio-Quinoa aus Bolivien
1 TL Bio Kokosöl
50g zerkleinerte Pilze
1 Zwiebel
50g Haferflocken
3 EL Hefeflocken
handvolle Petersilie, zerkleinert
1 TL Paprikapulver
1 TL Chilipulver
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Gelbe Linsen-Tomatensoße
50g Gelbe Bio Linsen
Geschälte gelbe Bio-Linsen aus der Türkei
1 Dose Tomaten
30g frische Tomaten
20g Tomatenmark
15ml Wasser
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Basilikum, gemahlen
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
Zubereitung
Schritt 01
Fleichbällchen
In einer Pfanne die zerkleinerten Pilze und Olivenöl für ein paar Minuten kochen, bevor die Zwiebel dazugegeben wird.
In einer Schüssel alle weiteren Zutaten und die Pilz-Mischung hinzugeben und vermischen bis sich eine Masse entsteht.
Daraus kleine Bälle formen und auf einem Backblech für 20-30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
In einer Pfanne die zerkleinerten Pilze und Olivenöl für ein paar Minuten kochen, bevor die Zwiebel dazugegeben wird.
In einer Schüssel alle weiteren Zutaten und die Pilz-Mischung hinzugeben und vermischen bis sich eine Masse entsteht.
Daraus kleine Bälle formen und auf einem Backblech für 20-30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Schritt 02
Gelbe Linsen-Tomatensoße
Alle Zutaten in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen.
Für 20-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, danach die Soße etwas abkühlen. Dann in einen Standmixer geben und so lange mixen bis fast keine klumpen übrig sind.
Alle Zutaten in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen.
Für 20-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, danach die Soße etwas abkühlen. Dann in einen Standmixer geben und so lange mixen bis fast keine klumpen übrig sind.
Fertig
Gekocht mit
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