Balsamico Burger saftig exotischer Burger
| Menge | Zutat |
|---|---|
| schwarzer Reis patty | |
| 50g | Schwarzer Klebreis |
| 70g | Kichererbsen, min 12 Stunden eingeweicht |
| 30g | Mandeln |
| 30g | Walnüsse |
| 30g | Cashewnüsse |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | Hefeflocken |
| 1 Tl | Paprikapulver |
| Salz, Pfeffer | |
| 120g | Dinkelmehl |
| 1 TL | Sojasauce |
| gegrillte und karamellisierte nektarinen | |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Olivenöl |
| Rucola | |
| Basamico | |
Schritt 1
Bereiten Sie Schwarzer Klebreis zu.
Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die Zubereitungsmethode
Schritt 2
Den Backofen auf 180° Grad vorheizten.
In genügend Wasser den schwarzen Reis für 30-45 Minuten garen.
Schritt 3
Kichererbsen, Mandeln, Walnüsse, cashewnüsse, zwiebeln, Knoblauchzehen, schwarzer Reis und Gewürze in einen Mixer geben und so lange vermischen bis die Nüsse nur noch aus kleinen stücken entstehen. Die Mischung in eine große Schüssel geben und nun das Mehl hinzugeben.
Schritt 4
Mit den Händen Burger Patties formen und auf einem Backblech für 20 Minuten backen. Den Patty umdrehen und für weitere 15 Minuten backen bis es braun und knusprig ist.
Nektarinen in Scheiben schneiden und mit Zucker und Olivenöl einreiben.
Den Grill oder eine Pfanne erhitzen und die Nektarinen karamellisieren
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