Start Rezepte Chinesische Reisrezepte Hähnchen mit Kokos-Erdnuss-soße

Hähnchen mit Kokos-Erdnuss-soße

Name: Hähnchen mit Kokos-Erdnuss-soße
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Bio Natur Reis; 400g Hähnchen geschnetzeltes; 200g Kaiserschoten; 1 gelbe Paprika; 1kl.Stück Ingwer; 40g Pure Erdnussbutter; 200ml Kokosnuss Reismilch; 200g Karotten; salz; paprika; curry; Erdnussöl

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Dani

Ich liebe Erdnussbutter! Natürlich die reine pure Erdnussbutter und deshalb musste ein Rezept her !

Ich liebe Erdnussbutter! Natürlich die reine pure Erdnussbutter und deshalb mus...

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Bio Natur Reis
Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont

400g

Hähnchen geschnetzeltes

200g

Kaiserschoten

gelbe Paprika

1kl.Stück

Ingwer

40g

Pure Erdnussbutter

200ml

Kokosnuss Reismilch

200g

Karotten

gewürze

salz

paprika

curry

Erdnussöl
Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Natur Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

2. Schritt

Den Reis wie immer zuerst nach Packungsanweisung zubereiten und dem Rest der Zutaten vorbereiten.

3. Schritt

Das Fleisch mit Curry,Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Die Kaiserschoten waschen
Paprika und Karotten in dünne Streifen schneiden
Und den Ingwer auch fein schneiden

4. Schritt

Das Fleisch mit etwas Öl ( ich habe Erdnussöl verwendet) und Ingwer anbraten.
Danach die Karotten und Kaiserschoten dazu.
Nach 5 min mit der Kokosnussreismilch aufgießen , Paprika dazu und die Erdnussbutter unterrühren.

5. Schritt

Dann nur noch köcheln lassen, nochmal würzen und anrichten !
Lasst es euch schmecken !