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Salat Frühlingserwachen

Name: Salat Frühlingserwachen
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Roter Bio Reis; 150g Mais; 100g Lauchzwiebeln; 300g Karotten; 1 Zitrone; 150g NaturJoguhrt/SojaJoguhrt/Quark je nach Bedarf; 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft; Frische Petersilie; Salz und Pfeffer

40 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Dani

Ich liebe Salatvariationen, also warum nicht auch einfachmal mal wieder mit Reis!

Ich liebe Salatvariationen, also warum nicht auch einfachmal mal wieder mit Reis...

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Roter Bio Reis
Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont

150g

Mais

100g

Lauchzwiebeln

300g

Karotten

Zitrone

150g

NaturJoguhrt/SojaJoguhrt/Quark je nach Bedarf

1 Dose

Thunfisch im eigenen Saft

Frische Petersilie

Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Schritt

Als Erstes den Reis nach Packungsanweisung kochen.

2. Schritt

Währenddessen
Karotten würfeln und die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Thunfisch und Mais abtropfen lassen.

3. Schritt

Zitrone auspressen und mit 150g Joguhrt , Salz, Peffer, Petersilie und auch gerne anderen Gewürzen zu einem leckeren Dressing mischen.
Zu guter letzt den fertigen Reis kalt abspülen und mit dem Dressing unter den Salat heben.
Dann heißt es genießen!