Asiatisch
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Hauptgericht
Vegan
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Veganes Maki Sushi mit Avocado
Fein gefüllte Sushi-Röllchen mit leckerem Gemüse
2 Kommentare
30 Minuten
Einfach
Zutaten für 2 Portionen
| 200g | Sushi Reis Koshihikari aus USA, Kalifornien // *Selenio aus Italien |
| 200g | 200g Sushi Reis |
| 280 ml | 280 ml Wasser |
| 1 Prise | 1 Prise Salz |
| etwas | etwas Reis-Essig |
| 2-3 | Nori Algenblätter Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi |
| 2-3 | 2-3 Nori Algenblätter |
| 1 | 1 Karotte |
| 1 Stück | 1 Stück Gurke |
| 1/4 | 1/4 Avocado |
| 4 EL | 4 EL veganer Frischkäse |
| Dazu: | |
| etwas | Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| etwas | etwas Sojasauce |
| etwas | etwas eingelegter Ingwer |
| etwas | Wasabi Original japanische Meerettichpaste mit echtem Wasabianteil zum Würzen von Sushi |
| etwas | etwas Wasabi |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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Den Reis auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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Eine Sushi-Matte mit einem halben Noriblatt belegen und mit Reis bestreichen.
Dabei einen Zentimeter am oberen Rand freilassen (siehe Foto).
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Auf dem Reis die gewünschte Füllung verstreichen, z.B. eine Schicht Frischkäse, eine Avocado, ein dünner Streifen Karotte und ein dünner Streifen Gurke.
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Mit Hilfe der Matte das Noriblatt aufrollen und fest drücken.
Etwas Reisessig am Rand des Blatts verstreichen und somit die Sushi-Rolle verschließen.
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Etwas ziehen lassen und dann mit einem großen scharfen Messer die Rolle in ca. 3 cm dicke Sushis schneiden.
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Mit Sojasauce, Ingwer und Wasabi servieren.
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