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Indonesische Satay-Spieße mit einfachem Salat
Eigentlich mache ich zu Satay Spießen am liebsten Reis. Aber diesmal wollte ich etwas anderes ausprobieren, und zu Scharfem passt etwas Frisches doch sehr gut, oder?
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 | Kartoffeln |
| 1 | Paprika |
| 1/4 | Salatgurke |
| 2 | Lauchzwiebeln |
| 4-5 | Cornichons |
| Dressing | |
| Zitronengras Essig | |
| Rapsöl | |
| Senf | |
| Wasser | |
| Salz, Pfeffer, Zucker | |
| Zitronensaft | |
| Kräuter wie Dill, Schnittlauch, Petersilie | |
| Spieße | |
| Hähnchenschnitzel | |
| Erdnuss Satay Paste | |
2 Portionen
einfach
Schritt 1
Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen und klein schneiden.
Schritt 2
Paprika, Salatgurke, Lauchzwiebeln, Cornichons sowie Radieschen klein schneiden.
Schritt 3
Kartoffeln und Gemüse mischen, mit frischen Kräutern würzen.
Schritt 4
Dressing aus Zitronengras, Essig, Rapsöl, Senf, Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker sowie Zitronensaft herstellen und über den Salat geben.
Schritt 5
Putenschnitzel flachklopfen, in der Marinade ziehen lassen.
Zu Streifen schneiden und aufspießen.
In der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten.
Schritt 6
Die Sauce laut Packungsaufschrift zubereiten und alles zusammen genießen.
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