Indonesische Satay-Spieße mit einfachem Salat

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Zutaten für 2 Portionen

3	3 Kartoffeln
1	1 Paprika
1/4	1/4 Salatgurke
2	2 Lauchzwiebeln
4-5	4-5 Cornichons
Dressing
	Zitronengras Essig
	Rapsöl
	Senf
	Wasser
	Salz, Pfeffer, Zucker
	Zitronensaft
	Kräuter wie Dill, Schnittlauch, Petersilie
Spieße
	Hähnchenschnitzel
	Erdnuss Satay Paste

Zubereitung: 60 Minuten

Einfach

Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen und klein schneiden.
Paprika, Salatgurke, Lauchzwiebeln, Cornichons sowie Radieschen klein schneiden.
Kartoffeln und Gemüse mischen, mit frischen Kräutern würzen.
Dressing aus Zitronengras, Essig, Rapsöl, Senf, Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker sowie Zitronensaft herstellen und über den Salat geben.
Putenschnitzel flachklopfen, in der Marinade ziehen lassen.

Zu Streifen schneiden und aufspießen.

In der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten.
Die Sauce laut Packungsaufschrift zubereiten und alles zusammen genießen.