Vegane Gemüse Pakoras mit Sweet Chili Sauce

Name: Vegane Gemüse Pakoras mit Sweet Chili Sauce
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Karotte; 1/4 rote Paprika; 1/2 Süßkartoffel; 2 Kartoffeln; 4 EL Brokkoli; 125g Kichererbsenmehl; 150ml Wasser; 1/2-1 TL Spicy Spice Reis Gewürz; 1/2-1 TL Kurkuma; 1/2 TL Garam Masala Reis Gewürz; 1/4 TL Chili Flocken; etwas Sweet Chili Sauce; 1/2 TL Kreuzkümmel; Schwarzer Kampot Pfeffer; 3-4 EL Natives Olivenöl Extra; 2 EL Koriander; Salz

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Pakoras sind kleine Gemüsehäppchen, die mit einem Teig aus Kichererbsenmehl in heißem Öl gebraten werden. Also die perfekte Beilage oder auch nur für zwischendurch. Bei der Wahl des Gemüses kannst du frei wählen, was dein Kühlschrank noch so hergibt. Ganz besonders lecker schmecken sie mit der Sweet Chili Sauce von Reishunger.

Pakoras sind kleine Gemüsehäppchen, die mit einem Teig aus Kichererbsenmehl in...

Deine Zutatenliste

Portionen

Karotte

1/4

rote Paprika

1/2

Süßkartoffel

Kartoffeln

4 EL

Brokkoli

125g

Kichererbsenmehl

150ml

Wasser

1/2-1 TL

Spicy Spice Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis

1/2-1 TL

Kurkuma
Gemahlenes Bio-Kurkuma für aromatische Würze

1/2 TL

Garam Masala Reis Gewürz
Original indische Gewürzmischung

1/4 TL

Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

etwas

Sweet Chili Sauce
Klassiker aus Südostasien mit fruchtig feiner Schärfe

1/2 TL

Kreuzkümmel

Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

3-4 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

2 EL

Koriander

Salz

Zubereitung

1. Schritt

Das Gemüse waschen, schälen und entweder raspeln, klein schneiden oder würfeln.

2. Schritt

Kichererbsenmehl mit den verschiedenen Gewürzen und Wasser vermischen und zu einem Teig anrühren. Das Gemüse hinzugeben und kleine Mengen portionieren.

3. Schritt

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pakoras knusprig von allen Seiten ausbacken.

4. Schritt

Mit Sweet Chili Sauce und Koriander genießen.
Guten Reishunger!