Vegane Gemüse Pakoras mit Sweet Chili Sauce

Name: Vegane Gemüse Pakoras mit Sweet Chili Sauce
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Karotte; 1/4 rote Paprika; 1/2 Süßkartoffel; 2 Kartoffeln; 4 EL Brokkoli; 125g Kichererbsenmehl; 150ml Wasser; 1/2-1 TL Bio Spicy Spice Reis Gewürz; 1/2-1 TL Kurkuma; 1/2 TL Bio Garam Masala Reis Gewürz; 1/4 TL Bio Chili Flocken; etwas Bio Sweet Chili Sauce; 1/2 TL Kreuzkümmel; Schwarzer Kampot Pfeffer; 3-4 EL Natives Olivenöl Extra; 2 EL Koriander; Salz

Pakoras sind kleine Gemüsehäppchen, die mit einem Teig aus Kichererbsenmehl in heißem Öl gebraten werden. Also die perfekte Beilage oder auch nur für zwischendurch. Bei der Wahl des Gemüses kannst du frei wählen, was dein Kühlschrank noch so hergibt. Ganz besonders lecker schmecken sie mit der Sweet Chili Sauce von Reishunger.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 Karotte

1/4 rote Paprika

1/2 Süßkartoffel

2 Kartoffeln

4 EL Brokkoli

125g Kichererbsenmehl

150ml Wasser

1/2-1 TL Bio Spicy Spice Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis

1/2-1 TL Kurkuma

1/2 TL Bio Garam Masala Reis Gewürz

Original indische Gewürzmischung

1/4 TL Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

etwas Bio Sweet Chili Sauce

Klassiker aus Südostasien mit fruchtig feiner Schärfe

1/2 TL Kreuzkümmel

Schwarzer Kampot Pfeffer

3-4 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

2 EL Koriander

Salz

Zubereitung

Schritt 01

Das Gemüse waschen, schälen und entweder raspeln, klein schneiden oder würfeln.

Schritt 02

Kichererbsenmehl mit den verschiedenen Gewürzen und Wasser vermischen und zu einem Teig anrühren. Das Gemüse hinzugeben und kleine Mengen portionieren.

Schritt 03

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pakoras knusprig von allen Seiten ausbacken.

Schritt 04

Mit Sweet Chili Sauce und Koriander genießen.
Guten Reishunger!

Fertig