GABA Reis mit gedämpftem Gemüse

Name: GABA Reis mit gedämpftem Gemüse
Total time: 210 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Bio Natur Reis; 600 ml Wasser; 0,5 TL Salz; 0,5 Süßkartoffel; 150 g Wilder Brokkoli; 100 ml Naturjoghurt; 4 EL Bio Tahin; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Bio Reissirup; 1 TL Salz; 0,5 TL Bio Chili Flocken; 2 EL Bio Cashewkerne; 2 EL Gehackte Petersilie; Reis Waschschüssel Edelstahl

GABA Reis ist gekeimter Vollkornreis, dem nachgesagt wird durch besonders nährstoffreich und bekömmlich zu sein – ideal für eine ausgewogene Ernährung. Im Zojirushi Reiskocher gelingt dieser Prozess ganz automatisch im GABA Modus. Ich habe dazu gedämpfte Süßkartoffel und wilden Brokkoli und ein cremiges Joghurt-Tahin-Dressing kombiniert.

Franzi von Reishunger

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200 g Bio Natur Reis

Bio Vollkornreis der Sorte "Ribe" aus Italien, Piemont

im Angebot

600 ml Wasser

0.5 TL Salz

0.5 Süßkartoffel

150 g Wilder Brokkoli

Für das Dressing

100 ml Naturjoghurt

4 EL Bio Tahin

Extra cremiges, helles Bio-Sesammus

2 EL Zitronensaft

2 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 TL Salz

0.5 TL Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Zum Toppen

2 EL Bio Cashewkerne

Ganze geröstete Cashewnüsse

2 EL Gehackte Petersilie

Hilfreich für die Zubereitung

Reis Waschschüssel Edelstahl

Hochwertige Premium Schüssel zum Waschen und Einweichen von Reis

im Angebot

Zubereitung

Schritt 01

Bio Natur Reis zwei Mal gut durchwaschen. Hierfür eignet sich hervorragend die Edelstahl Reiswaschschüssel.

Schritt 02

Nun den Reis in den Zojirushi Reiskocher geben und den GABA Modus auswählen. Der Reis wird zunächst für ca. Stunden zum Keimen gebracht und anschließend für ca. 1 weitere Stunde automatisch im Zojirushi gegart.

Schritt 03

Den Brokkoli und die Süßkartoffel in mundgerechte Stücke bzw. Scheiben schneiden und die letzten 10 Minuten im Dampfeinsatz zum Reis in den Reiskocher geben.

Schritt 04

Anschließend 5-10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 05

Währenddessen die Zutaten für das Dressing verrühren und abschmecken.

Schritt 06

Nun den GABA Reis mit dem Gemüse auf einen Teller geben und mit dem Dressing, den Cashewkernen und der Petersilie toppen. Guten Reishunger!

Fertig