Reispapier Croissants
45 Min.
Normal
Vegetarisch

Reispapier Croissants

Knusprige Croissants gibts nicht nur in einer französischen Bäckerei – mithilfe von Reispapier kannst du das buttrige Gebäck auch ganz einfach zu Hause nachmachen.
FW
Franziska Weyhe
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Zutaten

Portionen
3

Zubereitung

Schritt 01
Eier, Reisdrink, Butter, Reissirup, Zimt und Backpulver in einer Schale verrühren. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 02
Anschließend die Flüssigkeit auf einen großen, tiefen Teller geben und ein Reispapier für ca. 30 Sekunden in der Flüssigkeit einweichen.
Schritt 03
Diesen Vorgang nun mit 2 weiteren Lagen Reispapieren wiederholen und danach alle 3 eingeweichten Reispapier Blätter gleichmäßig übereinander legen.
Schritt 04
Nun mit einer Schere die Reispapier Schicht in 3 Teilen teilen. Hierzu schneidest du 3 Dreiecke aus dem Reispapier.
Schritt 05
Danach die beiden äußeren Dreiecke vertauscht auf das mittlere Dreiecke legen und von der breiten Seite zur spitzen Seite aufrollen, sodass kleine Croissants entstehen.
Schritt 06
Dies nun mit allen Lagen wiederholen und anschließend alle Croissants auf Backpapier legen und mit etwas Zucker bestreuen.
Schritt 07
Das Backpapier auf ein Blech legen und die Reispapier Croissants in den Ofen schieben. Alles für ca. 25-30 Minuten backen und anschließend mit Marmelade servieren. Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

23
Reispapier
ab 3,69 €
12,30 € / kg
19
Bio Reisdrink
ab 2,29 €
2,29 € / kg
18
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg

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