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Süße Sommerrollen mit Kokos-Milchreis und Früchten

30 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Maleen
Oh sweet, sweet summertime: Lasst uns mit diesen süßen Sommerrollen den Sommer einläuten: Diese bunten Rollen sind gesund, fettarm und ganz einfach zubereitet. Die süßen Milchreispäckchen eignen sich perfekt als Lunch to-go, frischer Picknick-Snack, Partysnack oder leichtes Dinner an heißen Sommerabenden. Individuell gefüllt und garantiert ultralecker.
Oh sweet, sweet summertime: Lasst uns mit diesen süßen Sommerrollen den Sommer...

Deine Zutatenliste

Portionen
4
10-12
Reispapier
Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen
100 g
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
250 ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
250 ml
Wasser
100 g
Erdbeeren
100 g
Blaubeeren
1
Kiwi
1
Mango
g
Bio Classic Milchreis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

1. Schritt

100 g Milchreis mit 250 ml Kokosmilch und 250 ml Wasser nach Packungsanweisung kochen.

2. Schritt

In der Zwischenzeit das Obst waschen und trocknen. Die Erdbeeren und Kiwi in dünne Scheiben und die Mango in Streifen schneiden.

3. Schritt

In eine flache Schüssel warmes Wasser geben. Jeweils ein Reispapierblatt hineinlegen und für 1-2 Minuten einweichen lassen. Anschließend direkt mit dem Einrollen beginnen.
TIPP: Feuchte deine Finger und die Arbeitsfläche mit etwas Wasser an. Achte darauf, da das Reispapier beim Überlappen leicht zusammenklebt.

4. Schritt

Eines der Reispapierblätter auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Mittig mit den Früchten und anschließend dem abgekühlten Milchreis belegen. Mit dem Milchreis Gewürz und schwarzem Sesam bestreuen, die Seiten einschlagen und aufrollen.

5. Schritt

Mit einem nussigen, schokoladigen oder fruchtigen Dip servieren.

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