Rezepte Vegetarische Reisrezepte Gefüllte Zucchini mit Reis
Gefüllte Zucchini mit Reis
30 Min.
Normal
Vegetarisch

Gefüllte Zucchini mit Reis

Gefüllte Zucchini mit Reis ist ein leckeres, leichtes und vielseitiges Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage serviert werden kann. Die Zucchini werden ausgehöhlt, mit einer aromatischen Reisfüllung gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie weich und goldbraun sind. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben mit verschiedenen Zutaten variiert werden.
FW
Franziska Weyhe
zur Autorenseite

Zutaten

Portionen
2

Zubereitung

Schritt 01
Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 02
Währenddessen die Zwiebeln und den Knoblauch kleinhacken und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Den fertigen Reis dazugeben und mit der Tomaten Passata ablöschen. Mit Salz, Kreuzkümmel und Spicy Spice würzen und gut umrühren. Etwas ziehen lassen.
Schritt 03
Nun den Feta kleinschneiden, die Zucchini halbieren und das Innere mit einem Löffel ausschaben.
Schritt 04
Die halben Zucchini mit dem Tomaten-Reis füllen und mit dem Feta toppen. Dann für ca. 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben und goldbraun backen.
Schritt 05
Währenddessen den Joghurt mit etwas Zitronensaft, Reissirup und Salz und Pfeffer vermengen. Die Petersilie kleinhacken und den Granatapfel entkernen.
Schritt 06
Die Zucchini aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen, dann mit dem Joghurt-Dip, der Petersilie und den Granatapfelkernen toppen.
Guten Reishunger!

Fertig

Gekocht mit

364
Bio Basmati Reis
ab 4,99 €
8,32 € / kg
35
Bio Tomaten Passata
ab 2,49 €
3,61 € / kg
11
Bio Spicy Spice Reis Gewürz
ab 5,99 €
66,56 € / kg
18
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg

Empfohlene Produkte

4
Bio Reis Set
37,99 €
96
Bio Jasmin Reis
ab 5,99 €
9,98 € / kg

Mehr Rezepte mit Bio Basmati Reis

Bewertungen

0 / 5
5 Sterne
0 %
4 Sterne
0 %
3 Sterne
0 %
2 Sterne
0 %
1 Stern
0 %
Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von

Werde Rezeptautor
bei Reishunger

Teile mit uns deine Lieblingsrezepte und inspiriere andere zum Nachkochen!

Jetzt Rezeptautor werden
Curry Bowl