Gefüllte Paprika mit Reis und Feta

Name: Gefüllte Paprika mit Reis und Feta
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Vollkorn Bio Basmati Reis; 2 Große Paprika; 200 g (Veganer) Feta; 100 g Frischer Spinat; 2 Frühlingszwiebeln; Frische Petersilie; Salz & Pfeffer; Bio Chili Flocken; 2 TL Bio Spicy Spice Reis Gewürz

Gefüllte Paprika mit Reis und Feta ist ein schmackhaftes Gericht, bei dem Paprikaschoten mit einer würzigen Mischung aus Reis, Feta-Käse, Kräutern und Gewürzen gefüllt werden. Die Kombination aus der süßen Paprika, dem herzhaften Feta und dem aromatischen Reis sorgt für eine ausgewogene und delikate Geschmacksbalance. Dieses Gericht ist in vielen Küchen beliebt, aber insbesondere in der mediterranen Küche ist eine ähnliche Variante verbreitet.

Emilia Peters

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

150 g Vollkorn Bio Basmati Reis

Vollkorn Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan

2 Große Paprika

200 g (Veganer) Feta

100 g Frischer Spinat

2 Frühlingszwiebeln

Frische Petersilie

Salz & Pfeffer

Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

2 TL Bio Spicy Spice Reis Gewürz

Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis

Zubereitung

Schritt 01

Vollkorn Basmati Reis nach Packungsanleitung kochen - vorzugsweise im Reiskocher.

Schritt 02

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Petersilie grob hacken. Paprika oben aufschneiden, "Deckel" aufbewahren und Paprika entkernen.

Schritt 03

Fertigen Reis in eine Schüssel geben und mit ¾ des Fetas, Spinat, Frühlingszwiebel, Petersilie und den Gewürzen vermengen. Nach Belieben würzen.

Schritt 04

Paprikafüllung mit dem Rest Feta bedecken und Deckel der Paprika wieder aufsetzen.

Schritt 05

Bei 200 Grad Umluft in den Ofen geben und ca. 20-25Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit die Paprika Deckel abnehmen, sodass der Feta schmelzen kann.

Schritt 06

Nach Belieben mit restlicher Petersilie und Chili Flocken toppen und servieren. Guten Reishunger!

Fertig