Rezepte Vegane Reisrezepte Gefüllte Paprika mit Reis und Feta
Gefüllte Paprika mit Reis und Feta
35 Min.
Normal
Vegan

Gefüllte Paprika mit Reis und Feta

Gefüllte Paprika mit Reis und Feta ist ein schmackhaftes Gericht, bei dem Paprikaschoten mit einer würzigen Mischung aus Reis, Feta-Käse, Kräutern und Gewürzen gefüllt werden. Die Kombination aus der süßen Paprika, dem herzhaften Feta und dem aromatischen Reis sorgt für eine ausgewogene und delikate Geschmacksbalance. Dieses Gericht ist in vielen Küchen beliebt, aber insbesondere in der mediterranen Küche ist eine ähnliche Variante verbreitet.
LV
Leslie von Reishunger
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Zutaten

Portionen
2

Zubereitung

Schritt 01
Vollkorn Basmati Reis nach Packungsanleitung kochen - vorzugsweise im Reiskocher.
Schritt 02
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Petersilie grob hacken. Paprika oben aufschneiden, "Deckel" aufbewahren und Paprika entkernen.
Schritt 03
Fertigen Reis in eine Schüssel geben und mit ¾ des Fetas, Spinat, Frühlingszwiebel, Petersilie und den Gewürzen vermengen. Nach Belieben würzen.
Schritt 04
Paprikafüllung mit dem Rest Feta bedecken und Deckel der Paprika wieder aufsetzen.
Schritt 05
Bei 200 Grad Umluft in den Ofen geben und ca. 20-25Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit die Paprika Deckel abnehmen, sodass der Feta schmelzen kann.
Schritt 06
Nach Belieben mit restlicher Petersilie und Chili Flocken toppen und servieren. Guten Reishunger!

Fertig

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