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Vegetarisch
Kake Soba Nudelsuppe
Diese Kake Soba Nudelsuppe ist nicht nur super einfach, sondern total vielfältig was das Topping angeht! Da sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ganz besonders lecker schmeckt sie mit den Soba Nudeln von bissfest.
Lenaliciously
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Zutaten
Portionen
2
500ml japanische Algenbrühe (Dasi Brühe)
1 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
1 EL Mirin
1 EL Sake
100g Bio Soba Nudeln
Asiatische Nudeln zum Schlürfen
1 Frühlingszwiebel
1 Handvoll Spinat
Zubereitung
Schritt 01
Die Soba Nudeln laut Packungsanleitung zubereiten. Frühlingszwiebel waschen, abtropfen und in feine Ringe schneiden. Wasser mit Brühe in einen Topf geben und einmal zum Kochen bringen. Mit Sojasoße, Mirin und Sake abschmecken und zur Seite stellen.
Schritt 02
Den Spinat zum Schluss unterrühren. Die Soba Nudeln auf Teller verteilen und mit der Brühe aufgießen. Mit den Frühlingszwiebeln garnieren und direkt genießen.
Fertig
Gekocht mit
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