Koreanische Mayak Eggs

Name: Koreanische Mayak Eggs
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Jasmin Reis; 4 Eier; 2 Frühlingszwiebeln; 1-2 Chilischoten; 2-3 Knoblauchzehen; 80 ml Sojasauce; 50 g Bio Reissirup; Sesamkörner; Bio Umami Reis Topping

Koreanische Mayak Eggs sind der neuste Trend. Bevor du auf den Geschmack kommst, müssen die Eier allerdings 6-8 Stunden die Marinade aufnehmen. Mit unserer Rezeptanleitung gelingen dir die Mayak Eggs kinderleicht.

Jana

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200 g Jasmin Reis

Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et

4 Eier

2 Frühlingszwiebeln

1-2 Chilischoten

2-3 Knoblauchzehen

80 ml Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

50 g Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Bio Umami Reis Topping

vollmundig & würzig - für Reis, Ramen & mehr!

Zubereitung

Schritt 01

Zimmerwarme Eier vorsichtig in kochendes Wasser geben und 6 Minuten wachsweich garen. In Eiswasser abschrecken.

Schritt 02

Eine Frühlingszwiebel und Chilis in feine Ringe, Schalotte und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Zusammen mit Sojasauce, Reissirup und 80ml zu einer Marinade vermischen. Abgekühlte Eier pellen und in der Marinade 6-8 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.

Schritt 03

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Eine Frühlingsziebel in feine Ringe schneiden.

Schritt 04

Reis mit Majak Eggs, etwas Marinade und Frühlingszwiebelringen anrichten. Mit Sesam und Umami Topping dekorieren. Guten Reishunger!

Fertig