Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Koreanische Tteokbokki aus Reispapier mit Ei

Koreanische Tteokbokki aus Reispapier mit Ei

Name: Koreanische Tteokbokki aus Reispapier mit Ei
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 30 Reispapier; 240 ml Wasser; 75 g Gochujang; 2 EL Bio Reissirup; 1 EL Bio Chili Flocken; 1 TL Reisessig; 1 EL Sojasauce; 1 EL Speisestärke Corn Starch; 4 Eier; 3 Frühlingszwiebeln; 1 EL Sesamkörner

60 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Jana

Das Rezept für koreanische Tteokbokki aus Reispapier überzeugt auf ganzer Linie. Die süß-scharfen Reiskuchen sind schnell und einfach zubereitet und gelingen dir mit unserer Anleitung auf jeden Fall. Also, worauf wartest du? Starte jetzt mit deinen koreanische Tteokbokki.

Das Rezept für koreanische Tteokbokki aus Reispapier überzeugt auf ganzer Lini...

Deine Zutatenliste

Portionen

Reispapier
Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen

240 ml

Wasser

75 g

Gochujang

2 EL

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 EL

Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

1 TL

Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis

1 EL

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

1 EL

Speisestärke Corn Starch

Eier

Frühlingszwiebeln

1 EL

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

1. Schritt

2 Reispapierblätter einweichen und auf einem feuchten Holzbrett platzieren. Seiten rechts und links einklappen, sodass eine gerade Kante entsteht, dann fest einrollen und in kleine Stücke schneiden.

2. Schritt

Währenddessen Eier 7 Minuten hart kochen. Anschließen abschrecken und pellen.

3. Schritt

Frühlingszwiebel diagonal in feine Ringe schneiden.

4. Schritt

Gochujang, Reissirup, Wasser, Chiliflocken, Reissirup und Sojasauce verrühren und im Wok (oder Pfanne) zum köcheln bringen.

5. Schritt

Stärke mit 2 EL Wasser glattrühren, dann unter Rühren zur Sauce geben. Tteok hinzufügen und 3 Minuten köcheln. Zum Schluss die Eier untermischen und heiß werden lassen.

6. Schritt

Koreanische Tteokbokki mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreut servieren. Guten Reishunger!