Reispasta mit Cashewsoße und Champignons

Name: Reispasta mit Cashewsoße und Champignons
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 150g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais; 1 TL Gemüsebrühe Reis Gewürz; 100g Bio Cashewkerne; 100ml Wasser; 80g Champignons; 1 Knoblauchzehe; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1TL Knoblauchpulver

30 Min.

Einfach

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Reispasta mit Cashewsoße und Champignons

Rezeptautor: Genuss des Lebens

Ich liebe Cashewsoße, diese ist ein super Ersatz für herkömmliche Sahne. Zusa... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

150g	Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais aus Mais und Reis
1 TL	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
100g	Bio Cashewkerne Ganze geröstete Cashewnüsse
100ml	ml Wasser
80g	g Champignons
1	Knoblauchzehe
1 Prise	Prise Salz und Pfeffer
1TL	TL Knoblauchpulver

Zubereitung

Cashewkerne ca. 1-2 Stunden einweichen und zusammen mit Wasser und Gewürzen zu einer cremigen Soße pürieren. Am besten geht es mit einem Standmixer.
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Pilze in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Die Cashewsauce zu den Pilzen geben und Nudeln darunter mischen.