Rezepte Reis zum Frühstück | Frühstücksrezepte mit Reis Pumpkin Spiced Kürbis-Orangen-Kuchen

40 Min.

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Pumpkin Spiced Kürbis-Orangen-Kuchen

Name: Pumpkin Spiced Kürbis-Orangen-Kuchen
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 125g Bio Kokosblütenzucker; 100g Bio Vollkorn Reismehl; 75 ml Bio Reisdrink; 60ml Natives Olivenöl Extra; 50g Bio Cashewmus; 12g Bio Reis Pops; 4 EL Bio Reissirup; 3 EL Pumpkin Spice Reis Gewürz; 1 EL Bio Kokosöl; 200g Hokkaido Kürbis; 125g Apfelmark; 100g Dinkelmehl; 25g Kürbiskerne; 12g Pecannuss; 2 TL Backpulver; 2 Unbehandelte Orangen

Dieser Kürbis-Orangen-Kuchen wird ganz besonders mit dem Pumpkin Spice Gewürz, was dem ganzen eine süßlich-warme Note verleiht. Perfekt für den Herbst geeignet und es lässt sich super mit Freunden und Familie teilen. Guten Reishunger!

Diba

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

125g Bio Kokosblütenzucker

Für süßes Karamell-Aroma

100g Bio Vollkorn Reismehl

Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000

75 ml Bio Reisdrink

Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

60ml Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

50g Bio Cashewmus

Extra cremiges, komplett natürliches Bio-Cashewmus

12g Bio Reis Pops

Bio-Reis Pops aus Italien

4 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

3 EL Pumpkin Spice Reis Gewürz

1 EL Bio Kokosöl

Kaltgepresstes Bio Kokosöl

200g Hokkaido Kürbis

125g Apfelmark

100g Dinkelmehl

25g Kürbiskerne

12g Pecannuss

2 TL Backpulver

2 Unbehandelte Orangen

Zubereitung

Schritt 01

Eine Orange in feine Scheiben schneiden, die andere abreiben und auspressen. Hokkaido fein reiben.

Schritt 02

Mehle mit Kokosblütenzucker, Backpulver und 2 EL Pumpkin Spice mischen. Olivenöl, Apfelmark, Reisdrink sowie Orangenschale und -abrieb kurz unterrühren, dann Kürbis unterheben. Teig in den gefetteten und gemehlten Innentopf geben & eine Stunde im Baking-Modus zubereiten.

Schritt 03

Zwischenzeitlich Kürbiskerne, Pekannüsse und Reispops in 2 EL Reissirup und 1 EL Pumpkin Spice karamellisieren und auskühlen lassen.

Schritt 04

Für die Glasur Cashewmus mit restlichem Reissirup und Kokosöl mischen. Glasur auf dem Kuchen verteilen und mit Orangenscheiben und Crunch dekorieren.

Schritt 05

Guten Reishunger!

Fertig