Schokowaffeln mit karamellisierten Bananen

Name: Schokowaffeln mit karamellisierten Bananen
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 120 g Weißes Reismehl; 25 ml Kokosöl; 3 EL Bio Reissirup; 250 ml Mandelmilch; 80 g Buchweizenmehl; 2 EL Kakaopulver; 2 TL Backpulver; 1 Pck Vanillezucker; 1 EL Kokosöl; 1 EL Bio Kokosblütenzucker; 1 TL Ceylon Zimt; 2 Bananen

20 Min.

Einfach

Rezept bewerten

Schokowaffeln mit karamellisierten Bananen

Rezeptautor: annettchenswelt

Die Kombi aus Schoko und Banane geht einfach immer oder? Wenn diese dann noch in... weiterlesen

A

Zutaten

3 Portionen

Schokowaffeln
120 g	Weißes Reismehl Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis \| Typ 150.000
25 ml	Kokosöl Kaltgepresstes Bio Kokosöl
3 EL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
250 ml	ml Mandelmilch
80 g	g Buchweizenmehl
2 EL	EL Kakaopulver
2 TL	TL Backpulver
1 Pck	Pck Vanillezucker
Karamellisierte Bananen
1 EL	Kokosöl Kaltgepresstes Bio Kokosöl
1 EL	Bio Kokosblütenzucker Für süßes Karamell-Aroma
1 TL	Ceylon Zimt Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
2	Bananen

Zubereitung

Für die Waffeln die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Danach mit dem Reissirup, der Mandelmilch und dem geschmolzenen Kokosöl zu einem Teig verrühren.
Das Waffeleisen vorheizen. Den Waffelteig portionsweise auf dem Waffeleisen verteilen und durchbacken.
Bananen in dünne Scheiben schneiden. Kokosblütenzucker und Zimt in einem Schälchen mischen und die Bananenscheiben darin wälzen.
Kokosöl mit einem Schuss Wasser in einer kleinen Pfanne schmelzen. Dann die Bananenscheiben dazugeben und etwa 3 Minuten karamellisieren lassen.
Waffeln gemeinsam mit den Bananen anrichten und genießen. Guten Waffelhunger!