Zutaten
| Schokowaffeln | |
| 120 g |
Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000 |
| 25 ml |
Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl |
| 3 EL |
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 250 ml | ml Mandelmilch |
| 80 g | g Buchweizenmehl |
| 2 EL | EL Kakaopulver |
| 2 TL | TL Backpulver |
| 1 Pck | Pck Vanillezucker |
| Karamellisierte Bananen | |
| 1 EL |
Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl |
| 1 EL |
Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma |
| 1 TL |
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten |
| 2 | Bananen |
Zubereitung
-
Für die Waffeln die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Danach mit dem Reissirup, der Mandelmilch und dem geschmolzenen Kokosöl zu einem Teig verrühren.
-
Das Waffeleisen vorheizen. Den Waffelteig portionsweise auf dem Waffeleisen verteilen und durchbacken.
-
Bananen in dünne Scheiben schneiden. Kokosblütenzucker und Zimt in einem Schälchen mischen und die Bananenscheiben darin wälzen.
-
Kokosöl mit einem Schuss Wasser in einer kleinen Pfanne schmelzen. Dann die Bananenscheiben dazugeben und etwa 3 Minuten karamellisieren lassen.
-
Waffeln gemeinsam mit den Bananen anrichten und genießen. Guten Waffelhunger!
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