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Easter Sticky Rice
Ostern steht vor der Tür! Da wandeln wir den Klassiker Mango Sticky Rice doch einfach mal in einen Easter Sticky Rice um. Genauso lecker und optisch ein echter Hingucker!
A
Alena
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Zutaten
Portionen
4
200g Kleb Reis
Weißer Kleb/Süß Reis aus Vietnam
250ml Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
3 EL Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma
2 EL Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
1 reife Mango
3 EL Zucker
Etwas Salz
Zubereitung
Schritt 01
Klebreis 2-4 Stunden einweichen, abtropfen, waschen und kochen.
Schritt 02
Zwischenzeitlich Mango schälen, würfeln und fein pürieren.
Schritt 03
Kokosmilch mit Zucker und Salz erhitzen und zum fertigen Reis geben. 10 Minuten im Warmhaltemodus ziehen lassen.
Schritt 04
Reis flach auf Tellern verteilen, eine runde Mulde hineindrücken. Mangosauce hineingeben und mit Sesam dekorieren.
Schritt 05
Guten Ei - ääääähm - Reishunger!
Fertig
Gekocht mit
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