Easter Sticky Rice

Name: Easter Sticky Rice
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Kleb Reis; 250ml Kokosmilch; 3 EL Bio Kokosblütenzucker; 2 EL Sesamkörner; 1 reife Mango; 3 EL Zucker; Etwas Salz

15 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Alena

Ostern steht vor der Tür! Da wandeln wir den Klassiker Mango Sticky Rice doch e... weiterlesen

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Zutaten

4 Portionen

200g	Kleb Reis Weißer Kleb/Süß Reis aus Vietnam
250ml	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
3 EL	Bio Kokosblütenzucker Für süßes Karamell-Aroma
2 EL	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
1 reife	reife Mango
3 EL	EL Zucker
	Etwas Salz

Zubereitung

Klebreis 2-4 Stunden einweichen, abtropfen, waschen und kochen.
Zwischenzeitlich Mango schälen, würfeln und fein pürieren.
Kokosmilch mit Zucker und Salz erhitzen und zum fertigen Reis geben. 10 Minuten im Warmhaltemodus ziehen lassen.
Reis flach auf Tellern verteilen, eine runde Mulde hineindrücken. Mangosauce hineingeben und mit Sesam dekorieren.
Guten Ei - ääääähm - Reishunger!