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Melone-Reis Salat
30 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
A
Rezeptautor:
Alicia
Sommer, Sonne, Grillpartys. Da fehlt nur noch der perfekte Salat. Und den liefern wir dir mit genau diesem Rezept. Unser sommerlicher Melonen-Reis Salat mit Feta ist der perfekte Begleiter für dich und deine Grillparty. Fruchtig, herb & schön kühl. Das nussige Aroma des schwarzen Reis passt super zu der süßen Melone und dem salzigen Feta. Alles in allem ein schneller & einfacher Reissalat den du unbedingt ausprobieren solltest. Guten Reishunger!
Sommer, Sonne, Grillpartys. Da fehlt nur noch der perfekte Salat. Und den liefer...
Deine Zutatenliste
Portionen
4
400g
Schwarzer Bio Reis
Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
50g
Bio Pinienkerne
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien
2 EL
Würzöl Ingwer-Zitrone
Spritzig-frisches Bio-Würzöl zum Verfeinern
Spritzig-frisches Bio-Würzöl zum Verfeinern
1 EL
Alltagsheld Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzigen Reis
Bio-Gewürzmischung für würzigen Reis
1 TL
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
200g
g Feta
1/2
Wassermelone
1/2
Gurke
1/2
Zitrone
1
rote Zwiebel
1
Bund Minze
Zubereitung
1. Schritt
Reis zubereiten und auskühlen lassen.
2. Schritt
Pinienkerne rösten. Wassermelone schälen und würfeln.
Gurke in Schreiben, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Minze grob hacken.
3. Schritt
Aus Zitronennsaft, -abrieb, Öl, Alltagsheld und Reissirup ein Dressing zubereiten.
4. Schritt
Reis, Melone, Gurke und Zwiebel mit dem Dressing mischen.
Mit Pinienkernen, Minze und grob zerbröseltem Feta getoppt servieren. Guten Reishunger!
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