Melone-Reis Salat

Name: Melone-Reis Salat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Schwarzer Bio Reis; 50g Bio Pinienkerne; 2 EL Würzöl Ingwer-Zitrone; 1 EL Alltagsheld Reis Gewürz; 1 TL Bio Reissirup; 200g Feta; 1/2 Wassermelone; 1/2 Gurke; 1/2 Zitrone; 1 rote Zwiebel; 1 Bund Minze

30 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Alicia

Sommer, Sonne, Grillpartys. Da fehlt nur noch der perfekte Salat. Und den liefer... weiterlesen

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Zutaten

4 Portionen

400g	Schwarzer Bio Reis Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
50g	Bio Pinienkerne Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien
2 EL	Würzöl Ingwer-Zitrone Spritzig-frisches Bio-Würzöl zum Verfeinern
1 EL	Alltagsheld Reis Gewürz Bio-Gewürzmischung für würzigen Reis
1 TL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
200g	g Feta
1/2	Wassermelone
1/2	Gurke
1/2	Zitrone
1	rote Zwiebel
1	Bund Minze

Zubereitung

Reis zubereiten und auskühlen lassen.
Pinienkerne rösten. Wassermelone schälen und würfeln.

Gurke in Schreiben, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Minze grob hacken.
Aus Zitronennsaft, -abrieb, Öl, Alltagsheld und Reissirup ein Dressing zubereiten.
Reis, Melone, Gurke und Zwiebel mit dem Dressing mischen.

Mit Pinienkernen, Minze und grob zerbröseltem Feta getoppt servieren. Guten Reishunger!