Bratreis mit gedämpftem Reis (Quick Fried Rice)

Name: Bratreis mit gedämpftem Reis (Quick Fried Rice)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Pck. Gedämpfter Bio Basmati Reis; 50g Bio Cashewkerne; 2 EL Erdnussöl; 2 EL Sojasauce; Bio Chili Flocken; 1/2 Chinakohl; 1/2 Limette; 1 Frühlingszwiebel; 2 Möhren; 2 Knoblauchzehen; 3 Eier; 30g Ingwer

Ich liebee Bratreis! Schnell gemacht, besonders mit unserem gedäpftem Reis! Perfekt auch zur Resteverwertung, denn an Gemüse ist alles erlaubt, was schmeckt! Mit den richtigen Aromen und Gewürzen wird er zu einem köstlichen Gericht, der dir die thailändische Küche nach Hause zaubert...

Alena

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

2 Pck. Gedämpfter Bio Basmati Reis

Locker-aromatischer Reis fertig in nur 2 Minuten

50g Bio Cashewkerne

Ganze geröstete Cashewnüsse

2 EL Erdnussöl

Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen

2 EL Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

1/2 Chinakohl

1/2 Limette

1 Frühlingszwiebel

2 Möhren

2 Knoblauchzehen

3 Eier

30g Ingwer

Zubereitung

Schritt 01

Gemüse in feine Streifen und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Limette in Spalten schneiden.

Schritt 02

Cashewkerne rösten und beiseitestellen. Gemüse in 1 EL Erdnussöl scharf anbraten und in eine Schüssel füllen.

Schritt 03

Knoblauch und Ingwer in restlichem Erdnussöl anschwitzen, dann Reis hinzugeben und anbraten. Eier hinzugeben, mitbraten und mit Sojasauce, Chiliflocken und Sesamöl abschmecken.

Schritt 04

Gemüse unterheben und Bratreis mit Cashewkernen, Frühlingszwiebeln und einer Limettenspalte getoppt servieren. Guten Reishunger!

Fertig