Zutaten
| 2 Pck. |
Gedämpfter Bio Basmati Reis
Locker-aromatischer Reis fertig in nur 2 Minuten |
| 50g |
Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse |
| 2 EL |
Erdnussöl
Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen |
| 2 EL |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
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Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität |
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| 1/2 | Chinakohl |
| 1/2 | Limette |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 2 | Möhren |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 | Eier |
| 30g | g Ingwer |
Zubereitung
-
Gemüse in feine Streifen und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Limette in Spalten schneiden.
-
Cashewkerne rösten und beiseitestellen. Gemüse in 1 EL Erdnussöl scharf anbraten und in eine Schüssel füllen.
-
Knoblauch und Ingwer in restlichem Erdnussöl anschwitzen, dann Reis hinzugeben und anbraten. Eier hinzugeben, mitbraten und mit Sojasauce, Chiliflocken und Sesamöl abschmecken.
-
Gemüse unterheben und Bratreis mit Cashewkernen, Frühlingszwiebeln und einer Limettenspalte getoppt servieren. Guten Reishunger!
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