Bratreis mit gedämpftem Reis (Quick Fried Rice)

Name: Bratreis mit gedämpftem Reis (Quick Fried Rice)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Pck. Gedämpfter Bio Basmati Reis; 50g Bio Cashewkerne; 2 EL Erdnussöl; 2 EL Sojasauce; Chili Flocken; 1/2 Chinakohl; 1/2 Limette; 1 Frühlingszwiebel; 2 Möhren; 2 Knoblauchzehen; 3 Eier; 30g Ingwer

30 Min.

Einfach

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Bratreis mit gedämpftem Reis (Quick Fried Rice)

Rezeptautor: Alena

Ich liebee Bratreis! Schnell gemacht, besonders mit unserem gedäpftem Reis! Per... weiterlesen

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Zutaten

4 Portionen

2 Pck.	Gedämpfter Bio Basmati Reis Locker-aromatischer Reis fertig in nur 2 Minuten
50g	Bio Cashewkerne Ganze geröstete Cashewnüsse
2 EL	Erdnussöl Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen
2 EL	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
	Chili Flocken Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
1/2	Chinakohl
1/2	Limette
1	Frühlingszwiebel
2	Möhren
2	Knoblauchzehen
3	Eier
30g	g Ingwer

Zubereitung

Gemüse in feine Streifen und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Limette in Spalten schneiden.
Cashewkerne rösten und beiseitestellen. Gemüse in 1 EL Erdnussöl scharf anbraten und in eine Schüssel füllen.
Knoblauch und Ingwer in restlichem Erdnussöl anschwitzen, dann Reis hinzugeben und anbraten. Eier hinzugeben, mitbraten und mit Sojasauce, Chiliflocken und Sesamöl abschmecken.
Gemüse unterheben und Bratreis mit Cashewkernen, Frühlingszwiebeln und einer Limettenspalte getoppt servieren. Guten Reishunger!