Rezepte Schnelle Reisrezepte Schneller persischer Karottenreis

Schneller persischer Karottenreis

15 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Lenaliciously
Noch auf der Suche nach einem super schnellen Gericht? Dann ist dieser schneller persischer Karottenreis genau das Richtige. Mit dem gedämpften Bio Basmati Reis ist das Gericht innerhalb von 15 Minuten direkt fertig und servierbereit.
Noch auf der Suche nach einem super schnellen Gericht? Dann ist dieser schneller...

Deine Zutatenliste

Portionen
1
1 Packung
Gedämpfter Bio Basmati Reis
Locker-aromatischer Reis fertig in nur 2 Minuten
30g
20g
Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter
1 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 Msp
Safran
Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran
Etwas
40ml
Wasser
15g
Berberitzen
2
Karotten
1
Zwiebel
1
Lauchzwiebel
1 EL
Petersilie
Etwas
Salz

Zubereitung

1. Schritt

Rosinen und Berberitzen mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen.
Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und fein scheiden.
Safran mit Wasser vermischen und stehen lasen.
Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.

2. Schritt

Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Zwiebel glasig anschwitzen und Karotte mit Mandeln dazugeben.
Rosinen und Berberitzen abgießen und zur Pfanne dazugeben. Die Packung gedämpfter Basmati Reis mit Safran-Wasser zu der Pfanne geben und mehrmals verrühren.

3. Schritt

Sobald die Flüssigkeit verkocht ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit Lauchzwiebel und Petersilie bestreuen.

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Schneller persischer Karottenreis
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Gekocht mit

4
Gedämpfter Bio Basmati Reis
ab 2,99 €
11,96 € / kg
6
Bio Mandeln
ab 1,99 €
6,33 € / 100g
10
Natives Olivenöl Extra
ab 11,99 €
15,99 € / L
15
Safran
ab 5,39 €

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