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Schneller persischer Karottenreis

Name: Schneller persischer Karottenreis
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Packung Gedämpfter Bio Basmati Reis; 30g; 20g Bio Mandeln; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1 Msp Safran; Etwas; 40ml Wasser; 15g Berberitzen; 2 Karotten; 1 Zwiebel; 1 Lauchzwiebel; 1 EL Petersilie; Etwas Salz

15 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Noch auf der Suche nach einem super schnellen Gericht? Dann ist dieser schneller persischer Karottenreis genau das Richtige. Mit dem gedämpften Bio Basmati Reis ist das Gericht innerhalb von 15 Minuten direkt fertig und servierbereit.

Noch auf der Suche nach einem super schnellen Gericht? Dann ist dieser schneller...

Deine Zutatenliste

Portionen

1 Packung

Gedämpfter Bio Basmati Reis
Locker-aromatischer Reis fertig in nur 2 Minuten

30g

20g

Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter

1 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 Msp

Safran
Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran

Etwas

40ml

Wasser

15g

Berberitzen

Karotten

Zwiebel

Lauchzwiebel

1 EL

Petersilie

Etwas

Salz

Zubereitung

1. Schritt

Rosinen und Berberitzen mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen.
Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und fein scheiden.
Safran mit Wasser vermischen und stehen lasen.
Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.

2. Schritt

Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Zwiebel glasig anschwitzen und Karotte mit Mandeln dazugeben.
Rosinen und Berberitzen abgießen und zur Pfanne dazugeben. Die Packung gedämpfter Basmati Reis mit Safran-Wasser zu der Pfanne geben und mehrmals verrühren.

3. Schritt

Sobald die Flüssigkeit verkocht ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit Lauchzwiebel und Petersilie bestreuen.