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15 Min.
Einfach
Schneller persischer Karottenreis
Noch auf der Suche nach einem super schnellen Gericht? Dann ist dieser schneller persischer Karottenreis genau das Richtige. Mit dem gedämpften Bio Basmati Reis ist das Gericht innerhalb von 15 Minuten direkt fertig und servierbereit.
Lenaliciously
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Zutaten
Portionen
1
1 Packung Gedämpfter Bio Basmati Reis
Locker-aromatischer Reis fertig in nur 2 Minuten
30g Rosinen
20g Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter
1 EL Natives Olivenöl Extra
1 Msp Safran
Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran
Etwas Schwarzer Kampot Pfeffer
40ml Wasser
15g Berberitzen
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Lauchzwiebel
1 EL Petersilie
Etwas Salz
Zubereitung
Schritt 01
Rosinen und Berberitzen mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen.
Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und fein scheiden.
Safran mit Wasser vermischen und stehen lasen.
Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.
Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und fein scheiden.
Safran mit Wasser vermischen und stehen lasen.
Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden.
Schritt 02
Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Zwiebel glasig anschwitzen und Karotte mit Mandeln dazugeben.
Rosinen und Berberitzen abgießen und zur Pfanne dazugeben. Die Packung gedämpfter Basmati Reis mit Safran-Wasser zu der Pfanne geben und mehrmals verrühren.
Rosinen und Berberitzen abgießen und zur Pfanne dazugeben. Die Packung gedämpfter Basmati Reis mit Safran-Wasser zu der Pfanne geben und mehrmals verrühren.
Schritt 03
Sobald die Flüssigkeit verkocht ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit Lauchzwiebel und Petersilie bestreuen.
Fertig
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