Basmati Bowl mit Burrata und Pfirsich

Name: Basmati Bowl mit Burrata und Pfirsich
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung Gedämpfter Bio Basmati Reis; 2-3 Pfirsische; 600ml Natives Olivenöl Extra; 1 TL Sambal Oelek; 1 TL 1002 Nächte Reis Gewürz; 2 TL Bio Reissirup; 0.5 Limette; 0.5 Gurke; 1 kleine Frühlingszwiebel; 0.5 Bund Minze; 0.5 Bund Dill; 50g Bio Pinienkerne; 1 Burrata

20 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Diba

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Zutaten

2 Portionen

1 Packung	Gedämpfter Bio Basmati Reis Locker-aromatischer Reis fertig in nur 2 Minuten
2-3	Pfirsische
600ml	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 TL	Sambal Oelek Extra scharfe indonesische Bio-Würzpaste
1 TL	1002 Nächte Reis Gewürz Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis
2 TL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
0.5	Limette
0.5	Gurke
1 kleine	kleine Frühlingszwiebel
0.5 Bund	Bund Minze
0.5 Bund	Bund Dill
50g	Bio Pinienkerne Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien
1	Burrata

Zubereitung

Basmati Reis nach Packungsanweisung zubereiten, auflockern und auskühlen lassen.

Pfirsiche halbieren und entkernen.

Öl, Sambal Oelek, Gewürz, Reissirup, Limettensaft und Abrieb mischen.

Pfirsichhälften damit bestreichen, Rest beiseitestellen.
Pfirsiche von beiden Seiten grillen oder braten.

Gurke würfeln, Frühlingszwiebel sehr fein schneiden und Kräuter grob hacken.

Unter den Reis heben und Pfirsiche darauf anrichten. Mit gerösteten Pinienkernen und restlichem Dressing toppen.

Fertig ist die Basmati Bowl mit Burrata und Pfirsich. Guten Reishunger!