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Basmati Bowl mit Burrata und Pfirsich

Name: Basmati Bowl mit Burrata und Pfirsich
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung Gedämpfter Bio Basmati Reis; 2-3 Pfirsische; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Bio Sambal Oelek; 1 TL Bio 1002 Nächte Reis Gewürz; 2 TL Bio Reissirup; 0.5 Limette; 0.5 Gurke; 1 kleine Frühlingszwiebel; 0.5 Bund Minze; 0.5 Bund Dill; 50g Bio Pinienkerne; 1 Burrata

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Diba

Der Sommer steht bald vor der Tür und du suchst nach einem passenden Rezept, für das nächste Grillen oder Picknicken? Dann bist du gut ausgerüstet, mit dieser Basmati Bowl mit Burrata und Pfirsich. Sommerlich-fruchtig im Geschmack und super flott zubereitet, ist dieses Gericht ein echter Gaumenschmaus! Innerhalb von 20 Minuten ist es fertig, also auch perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. Es eignet sich somit auch hervorragend, als Meal-Prep für die Uni oder Arbeit. Guten Reishunger!

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Deine Zutatenliste

Portionen

1 Packung

Gedämpfter Bio Basmati Reis
Locker-aromatischer Reis fertig in nur 2 Minuten

2-3

Pfirsische

2 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 TL

Bio Sambal Oelek
Extra scharfe indonesische Bio-Würzpaste

1 TL

Bio 1002 Nächte Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis

2 TL

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

0.5

Limette

0.5

Gurke

1 kleine

Frühlingszwiebel

0.5 Bund

Minze

0.5 Bund

Dill

50g

Bio Pinienkerne
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien

Burrata

Zubereitung

1. Schritt

Basmati Reis nach Packungsanweisung zubereiten, auflockern und auskühlen lassen.
Pfirsiche halbieren und entkernen.
Öl, Sambal Oelek, Gewürz, Reissirup, Limettensaft und Abrieb mischen.
Pfirsichhälften damit bestreichen, Rest beiseitestellen.

2. Schritt

Pfirsiche von beiden Seiten grillen oder braten.
Gurke würfeln, Frühlingszwiebel sehr fein schneiden und Kräuter grob hacken.
Unter den Reis heben und Pfirsiche darauf anrichten. Mit gerösteten Pinienkernen und restlichem Dressing toppen.
Fertig ist die Basmati Bowl mit Burrata und Pfirsich. Guten Reishunger!